在警察抓嫖娼的情况下，如果一人承认而另一人未承认，是否能定罪需要分情况讨论：

1. 承认嫖娼的一方：

   • 如果一方明确承认了嫖娼行为，并且这一陈述有相应的证据（如交易记录、现场监控、证人证言等）予以佐证，那么根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第六十六条的规定，该方很可能面临行政处罚，包括拘留和罚款。承认行为本身，结合其他证据，足以构成对违法事实的认定。

2. 未承认嫖娼的一方：

   • 对于未承认的一方，情况则相对复杂。如果仅有其未承认的陈述，而缺乏其他直接证据（如交易记录、现场监控、证人证言等）来证明其参与了嫖娼行为，那么根据“疑罪从无”的原则，在行政处罚层面，可能无法直接对其定罪处罚。
   • 然而，如果公安机关能够收集到其他间接证据，如通过技术手段获取的通讯记录、资金流动记录，或者现场遗留的物证等，这些证据可能形成完整的证据链，足以证明未承认方也参与了嫖娼行为。在这种情况下，即使未承认方拒绝承认，也可能面临行政处罚。

法律背景与建议：

• 法律背景：嫖娼行为违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，属于行政违法行为。在处理此类案件时，公安机关需要依法收集证据，确保证据的充分性和合法性，以形成对违法事实的认定。
• 法律建议：
  • 对于承认嫖娼的一方，应积极配合公安机关的调查，如实陈述事实，争取从轻或减轻处罚。
  • 对于未承认的一方，如果确实未参与嫖娼行为，应坚决否认，并要求公安机关提供充分的证据来证明其违法事实。同时，也可以考虑咨询专业律师，了解自己的法律权益和可能的辩护策略。
  • 无论哪一方，都应认识到嫖娼行为的违法性和社会危害性，遵守法律法规，远离任何违法行为。

可能的后果：

• 如果被认定有嫖娼行为，将面临行政处罚，包括拘留和罚款。
• 嫖娼记录可能会被保存在公安机关的执法档案中，并录入违法犯罪记录查询系统，对个人声誉、职业发展和社会信用产生潜在影响。

总结与提醒：

在处理此类案件时，证据的充分性和合法性至关重要。如果面临相关指控或疑问，建议及时咨询专业律师，了解自己的法律权益和可能的辩护策略。同时，也要时刻提醒自己遵守法律法规，远离任何违法行为。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。