核心结论：房东不写租房合同，租客可采取以下措施来保障自身权益，具体如下：

1. 与房东协商补签合同
   首先，建议租客主动与房东沟通，明确表达签订书面合同的意愿。书面合同是明确双方权利义务的重要依据，能有效避免后续纠纷。在协商时，可参考《中华人民共和国民法典》第七百零三条关于租赁合同定义的规定，向房东说明签订合同的法律意义和必要性。若房东同意补签，应确保合同内容完整，包括租赁期限、租金及支付方式、房屋用途、维修责任等关键条款。

2. 收集并保存其他证据
   若房东拒绝签订书面合同，租客需提高警惕，并尽可能收集其他能证明租赁关系的证据。这些证据包括但不限于：

   • 租金支付凭证：如银行转账记录、微信或支付宝转账截图等，需注明“租金”字样及租赁期限。
     
   • 沟通记录：与房东的微信、短信或邮件往来，其中涉及租赁条件、租金、期限等内容的部分。
     
   • 房屋使用证据：如水电费缴纳记录、物业费单据、房屋内照片或视频等，证明租客实际占有并使用房屋。
     
   • 证人证言：若邻居、物业工作人员等知晓租赁事实，可请其出具书面证言或出庭作证。

3. 向相关部门投诉或寻求调解
   若房东的行为涉嫌违法（如拒不签订合同且存在其他侵权行为），租客可向当地房管部门、街道办或社区调解组织投诉，寻求行政干预或调解。这些机构通常能提供法律咨询或协助双方达成和解。

4. 通过法律途径解决纠纷
   若房东的行为严重损害租客权益（如无故涨租、提前收回房屋等），租客可依据《民法典》中关于租赁合同的规定，向法院提起诉讼，要求房东承担违约责任或赔偿损失。在诉讼过程中，租客需充分举证，证明租赁关系的存在及房东的违约事实。

温馨提示：

• 签订书面合同是预防纠纷的最佳方式，租客在租房前应坚持要求房东提供合同文本。
  
• 若房东以各种理由推脱，租客需谨慎考虑是否继续租赁，避免陷入被动局面。
  
• 在租赁期间，租客应妥善保管所有与租赁相关的证据，以备不时之需。
  

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