结论：打牌赌博出千是否定性为诈骗罪，需根据具体情况分析。若行为主要通过欺诈手段骗取钱财，且符合诈骗罪的构成要件，则应认定为诈骗罪；若行为主要目的是营利，通过作弊手段控制赌局结果，则更符合赌博罪的构成要件，应以赌博罪定罪处罚。

法律分析

1. 诈骗罪的相关规定与构成：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条，诈骗罪是指以非法占有为目的，使用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。其构成要件包括主观上的非法占有目的、客观上的欺诈行为，以及被害人基于错误认识处分财产的结果。
   • 在赌博中出千，如果行为人通过作弊手段（如特制工具、暗号、手法技巧等），使其他参赌者产生错误认识，并因此自愿交付财物，且数额较大，这种行为可能构成诈骗罪。例如，使用特制的带有记号的扑克牌作弊，使得其他参赌者在不知情的情况下持续参与赌博并输钱，若主要目的是骗取钱财，则可能构成诈骗罪。

2. 赌博罪的相关规定与构成：

   • 《中华人民共和国刑法》第三百零三条规定了赌博罪，即以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业的行为。它侵犯的是社会管理秩序和良好的社会风尚。
   • 赌博出千，即行为人在赌博过程中通过不正当手段控制赌局结果以获取非法利益，其核心目的是营利而非直接非法占有他人财物。这种行为更符合赌博罪的构成要件。例如，若行为人主要目的是通过作弊手段控制赌局结果以营利，则更符合赌博罪的特征。

3. 区分赌博罪与诈骗罪的关键：

   • 犯罪客体不同：赌博罪侵犯的是社会管理秩序和良好的社会风尚，而诈骗罪侵犯的是他人的财产所有权。
   • 主观目的不同：赌博罪的核心目的是营利，即通过赌博活动获取非法利益；而诈骗罪的主观目的是非法占有他人财物。
   • 行为方式不同：赌博罪中的作弊手段是为了控制赌局结果，而诈骗罪中的欺诈手段是为了使被害人产生错误认识并处分财产。

特殊情形与处理

1. 金额与情节因素：

   • 如果赌博中用欺诈手段骗取的金额较大或情节严重，更有可能被认定为诈骗罪。根据《最高人民法院、最高人民检察院关于办理诈骗刑事案件具体应用法律若干问题的解释》第一条，诈骗公私财物价值三千元至一万元以上、三万元至十万元以上、五十万元以上的，分别认定为“数额较大”“数额巨大”“数额特别巨大”。

2. 亲朋好友间的娱乐：

   • 如果是亲朋好友间的小范围娱乐，且没有明确的非法占有目的，通常不会被视为诈骗罪。但需要注意的是，赌博本身仍然是违法的，不应鼓励或参与。若涉及金额较小，可能仅面临治安处罚，如拘留或罚款。

法律建议

1. 避免参与赌博：

   • 赌博是违法行为，不仅可能导致财产损失，还可能引发一系列社会问题。因此，应坚决避免参与任何形式的赌博活动。

2. 遇到欺诈行为及时处理：

   • 如果遇到赌博出千等欺诈行为，建议及时咨询律师或报警处理。律师可以提供专业的法律意见和帮助，而警方则能介入调查并维护社会秩序。在处理此类案件时，应严格区分赌博罪与诈骗罪，确保法律适用的准确性和公正性。

总结：打牌赌博出千行为的法律定性需综合考虑行为人的主观目的、行为方式以及侵害的法益等因素。在处理此类案件时，应严格依据相关法律法规和司法解释进行判断，确保法律适用的准确性和公正性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。