结论：在认缴出资时间内变更法人，原则上并不影响公司对出资期限的约定，但能否延期出资需视具体情况而定，包括公司章程的规定、股东会决议以及是否符合相关法律法规的要求。
详细分析：
公司章程的规定：
- 公司章程是公司治理的基本文件，其中通常会规定股东的出资期限、出资方式等关键条款。如果公司章程中明确规定了出资期限可以变更，并且变更程序合法合规，那么在认缴出资时间内变更法人后，公司可以通过修改公司章程的方式延期出资。
- 如果公司章程中没有相关规定，或者规定出资期限不可变更，那么公司想要延期出资就需要通过股东会决议来修改公司章程，这通常需要得到全体股东或符合章程规定的多数股东的同意。
股东会决议：
- 股东会是公司的最高权力机构，其决议对公司具有约束力。如果公司想要延期出资，可以通过召开股东会，形成延期出资的决议。
- 股东会决议应当明确延期出资的具体期限、延期的原因以及延期后的出资安排等关键信息，以确保决议的合法性和有效性。
法律法规的要求：
- 在延期出资的过程中，公司必须遵守相关法律法规的规定，如《公司法》等。这些法律法规可能对出资期限的变更、股东会的召开程序、决议的通过条件等方面有具体规定。
- 如果公司违反法律法规的规定延期出资，可能会面临法律责任，如被工商行政管理部门处罚、被其他股东起诉等。
法律建议：
- 在变更法人并考虑延期出资时，公司应首先审查公司章程的规定，确定出资期限是否可以变更以及变更的程序。
- 如果公司章程中没有相关规定或规定不明确，公司应召开股东会，形成延期出资的决议，并确保决议的合法性和有效性。
- 在延期出资的过程中，公司应严格遵守相关法律法规的规定，避免违法违规行为带来的法律风险。
- 如果公司对延期出资的法律程序或法律后果存在疑问，建议及时咨询专业律师，以确保公司的合法权益得到保障。
可能后果：
- 如果公司未经合法程序擅自延期出资，可能会面临工商行政管理部门处罚、被其他股东起诉等法律风险。
- 延期出资可能会影响公司的信誉和融资能力，对公司的长期发展产生不利影响。因此，公司在考虑延期出资时应谨慎权衡利弊。
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