行政处罚加处罚款的额度是否列入听证范畴，需根据具体的法律法规及行政处罚的性质来判断。以下从不同角度进行分析：
一般原则：
- 根据《中华人民共和国行政处罚法》的相关规定，行政机关在作出责令停产停业、吊销许可证或者执照、较大数额罚款等行政处罚决定之前，应当告知当事人有要求举行听证的权利。这里的“较大数额罚款”通常指的是对公民处以一定金额以上、对法人或者其他组织处以较大金额以上的罚款，具体标准由各省、自治区、直辖市根据本地实际情况规定。
- 加处罚款，作为对原行政处罚决定未履行的一种追加处罚，其本身是否属于听证范畴，需看其是否构成一个新的、独立的行政处罚决定。如果加处罚款是作为原行政处罚决定的一部分，且原处罚决定已经包含了听证的权利告知，那么加处罚款可能不再单独触发听证程序。然而，如果加处罚款被视为一个新的行政处罚决定，且达到了“较大数额”的标准，那么当事人有权要求听证。
具体实践：
- 在实际操作中，加处罚款通常被视为原行政处罚决定的执行措施，而非一个新的行政处罚决定。因此，它往往不单独触发听证程序。但是，如果加处罚款的数额巨大，或者对当事人的权益产生了重大影响，当事人仍然可以尝试通过法律途径争取听证的权利，或者对加处罚款的合法性、合理性提出质疑。
- 此外，一些地方性法规或规章可能对加处罚款的听证程序有特别规定。例如，某些地区可能规定，无论加处罚款的数额大小，只要当事人提出听证申请，行政机关就应当组织听证。因此，在具体案件中，还需要查阅当地的相关规定。
法律建议：
- 对于当事人：如果面临行政处罚加处罚款的情况，且认为加处罚款的数额较大或对自己的权益产生了重大影响，可以首先查阅当地的相关法律法规或规章，了解加处罚款是否属于听证范畴。如果属于听证范畴，或者对加处罚款的合法性、合理性有疑问，可以向行政机关提出听证申请。
- 对于行政机关：在作出加处罚款的决定时，应当明确告知当事人加处罚款的依据、数额以及是否享有听证的权利。如果加处罚款可能构成一个新的、独立的行政处罚决定，且达到了“较大数额”的标准，应当依法告知当事人有要求举行听证的权利。
总结来说，行政处罚加处罚款的额度是否列入听证范畴，需根据具体的法律法规、行政处罚的性质以及当地的相关规定来判断。在具体案件中，建议当事人查阅相关法律法规或规章，或者咨询专业律师以获取更准确的法律意见。如有任何法律问题，可以直接向我咨询。