劳动法规定的每天工作不超过8小时，通常是不包括午休时间的。以下是对这一问题的详细解释：

1. 法律规定的工作时间：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第三十六条的规定，国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。这里明确提到的是“每日工作时间”，通常指的是实际的工作时间，即劳动者在工作岗位上从事工作的时间，不包括午休、用餐等休息时间。

2. 午休时间的性质：

   • 午休时间属于劳动者的休息时间，是劳动者在工作过程中享有的合理休息权利。在午休时间内，劳动者可以自由安排自己的活动，如用餐、休息、娱乐等，不属于工作时间范畴。

3. 实际工作中的情况：

   • 在实际工作中，不同用人单位对午休时间的安排可能有所不同。有些用人单位可能将午休时间计入工作时间，通过调整上下班时间来实现每日工作不超过8小时的要求；而有些用人单位则明确将午休时间排除在工作时间之外，劳动者在午休时间内享有完全的自由。
   • 但无论哪种情况，只要用人单位保证劳动者每日实际工作时间不超过8小时，且符合相关法律法规的规定，就是合法的。例如，如果用人单位规定上午工作4小时，午休1小时，下午工作3小时，那么劳动者每日实际工作时间就是7小时，符合法律规定。

4. 特殊情况下的工作时间：

   • 当然，也存在一些特殊情况，如某些行业或岗位由于工作性质的需要，可能无法实行标准的工作时间制度。在这种情况下，用人单位可以根据实际情况与劳动者协商确定工作时间，并依法支付加班工资或安排补休。

建议：

• 作为劳动者，在签订劳动合同时，应仔细阅读合同条款，了解用人单位对工作时间的具体安排，确保自己的合法权益得到保障。
• 如果对工作时间安排有疑问或不满，可以与用人单位进行沟通协商，寻求合理的解决方案。
• 在工作过程中，如果发现用人单位存在违反法律法规规定的工作时间安排，可以向当地劳动监察部门投诉举报，维护自己的合法权益。

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