关于“不信教承诺书是否必须签”的问题，这主要取决于具体的组织要求和规定，以及个人的党员身份。

首先，从党员的角度来看，根据党的相关规定和纪律要求，共产党员是不应该信仰宗教或参与宗教活动的。这是因为共产党员是坚定的马克思主义无神论者，应该秉持科学的世界观、人生观和价值观。为了进一步强化这一理念，一些党组织会组织党员签订不信教承诺书，以此作为党员自我约束和党性修养的一种方式。

例如，六盘水市水文局和市经信局机关党支部都组织了党员签订不信教承诺书的活动。这些活动的目的是为了深入学习贯彻党的相关思想，全面落实新时代党的宗教工作要求，进一步坚定党员的理想信念，强化党纪意识。通过签订承诺书，党员们能够更加明确自己的政治立场和责任，自觉抵制宗教的侵蚀和影响。

然而，是否必须签订不信教承诺书并不是由个人决定的，而是取决于所在党组织的要求。如果党组织有明确的规定要求党员签订承诺书，那么党员就应该积极响应并认真履行。如果党组织没有这样的要求，那么党员虽然不需要签订承诺书，但仍然应该自觉遵守党的纪律和规定，不信仰宗教、不参与宗教活动。

总的来说，对于党员而言，签订不信教承诺书是一种自我约束和党性修养的方式，有助于进一步坚定理想信念、强化党纪意识。但具体是否必须签订，还需要根据所在党组织的要求和规定来确定。无论是否签订承诺书，党员都应该时刻牢记自己的政治身份和责任，自觉遵守党的纪律和规定。