房东将停在其一楼楼下且未租其房子的车辆拆解，这一行为通常属于违法。以下从不同角度为你详细分析：

一、从财产权保护的角度

1. 车辆所有权：车辆作为你的私有财产，你依法享有占有、使用、收益和处分的权利。房东未经你的同意，擅自拆解你的车辆，侵犯了你的财产所有权。
2. 侵权责任：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。房东拆解车辆的行为，显然存在过错，且造成了你的财产损失，因此应当承担相应的赔偿责任。

二、从房屋租赁关系的角度

1. 租赁关系与车辆停放：虽然你没有租用房东的房子，但车辆停放在其楼下并不直接构成对房东权益的侵犯。除非房东能够证明你的车辆停放行为对其造成了实际损害或影响了其正常使用房屋，否则房东无权擅自处理你的车辆。
2. 房东的处置权：房东对房屋及其附属设施享有所有权，但这并不意味着房东可以随意处置停放在其房屋附近的他人车辆。房东的处置权应当受到法律限制，不得侵犯他人的合法权益。

三、从法律后果的角度

1. 民事赔偿：如前所述，房东拆解车辆的行为构成侵权，你有权要求房东承担民事赔偿责任，包括赔偿车辆损失、修复费用等。
2. 行政处罚或刑事责任：如果房东的行为情节严重，如故意毁坏财物数额较大或者有其他严重情节的，还可能构成故意毁坏财物罪，需要承担刑事责任。即使不构成犯罪，房东也可能因违反治安管理规定而受到行政处罚。

四、建议与措施

1. 收集证据：保留车辆拆解前后的照片、视频等证据，以及与房东沟通的记录，以便在后续维权过程中证明自己的权益。
2. 与房东协商：尝试与房东进行协商，要求其赔偿损失并恢复车辆原状。如果房东拒绝协商或协商无果，你可以考虑采取法律手段维护自己的权益。
3. 寻求法律帮助：如果你对法律程序不熟悉或担心自己的权益无法得到保障，可以向我咨询或寻求其他专业律师的帮助。

总结来说，房东将停在其一楼楼下且未租其房子的车辆拆解，这一行为通常属于违法。你有权要求房东承担民事赔偿责任，并在必要时寻求法律帮助。如果还有其他疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。