若骑电动自行车醉驾撞人且协商不成，可采取以下法律措施：

1. 立即报警并保护现场
   根据《道路交通安全法》第七十二条，发生交通事故后应立即停车、保护现场，并迅速报警。若未报警直接离开，可能构成交通肇事逃逸，面临更严厉处罚（如拘留、罚款或吊销驾照）。即使协商不成，警方介入后可通过勘验现场、调取监控等方式固定证据，为后续责任认定提供依据。

2. 等待交警出具《交通事故责任认定书》
   交警会根据双方行为、过错程度划分责任（如全责、主责、次责等）。若对方存在过错（如突然横穿马路），可能减轻你的责任；但醉驾本身属于严重违法行为（《道路交通安全法》第九十一条），通常会被认定承担主要或全部责任。认定书是后续赔偿、诉讼的核心证据，务必要求交警依法出具。

3. 根据责任认定协商赔偿或通过诉讼解决

   • 协商赔偿：若责任认定后仍协商不成，可要求对方通过交警部门调解，或直接向法院起诉。赔偿范围包括医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金（若构成伤残）等，需提供发票、诊断证明等证据。
     
   • 诉讼解决：若对方拒绝赔偿，可向法院提起民事诉讼，要求对方及保险公司（如有）赔偿损失。法院会根据责任认定、证据材料判决赔偿金额，若对方不履行判决，可申请强制执行。

4. 注意醉驾的行政及刑事责任

   • 行政处罚：电动自行车醉驾可能面临罚款（如500-2000元）、暂扣或吊销驾照（若属于机动车范畴的电动自行车）、拘留等处罚。
     
   • 刑事责任：若事故造成重伤、死亡或重大财产损失，可能构成交通肇事罪（《刑法》第一百三十三条），面临三年以下有期徒刑或拘役；若逃逸或有其他恶劣情节，刑罚更重。

建议行动步骤：

1. 立即报警并配合调查，保留现场证据（如拍照、录像）；
   
2. 等待交警出具责任认定书，明确双方责任比例；
   
3. 根据认定结果与对方协商赔偿，或通过交警调解、法院诉讼解决；
   
4. 主动接受行政处罚（如罚款、拘留），避免因逃避处罚加重责任；
   
5. 若事故严重，尽快咨询律师评估刑事风险，必要时委托律师介入处理。
   

提示：醉驾本身已违法，协商不成时切勿采取过激行为（如威胁、殴打对方），否则可能涉嫌寻衅滋事或故意伤害，进一步加重法律后果。