承揽合同和定作合同在法律上存在一定联系与区别，总体来说，定作合同是承揽合同的一种特殊形式。下面我从几个关键角度为你详细分析：

概念范畴

• 承揽合同：是承揽人按照定作人的要求完成工作，交付工作成果，定作人支付报酬的合同。它是一个较为宽泛的概念，涵盖了多种以提供劳务并交付特定成果为目的的合同类型。例如，甲委托乙为其制作一个木雕摆件，乙按照甲的要求完成木雕后交付给甲，甲支付相应报酬，这就是典型的承揽合同。
• 定作合同：从本质上来说属于承揽合同的一种特殊形式，它更强调工作的定制化特点，即根据定作人的特定需求、规格、样式等进行制作。比如，消费者到服装店定制一套具有独特款式和尺寸的西装，服装店按照消费者的要求进行裁剪、缝制等工作，完成后交付西装，消费者支付费用，这就是定作合同的具体体现。

合同侧重点

• 承揽合同：重点在于承揽人以自己的技能、设备和技术完成工作并交付成果，强调的是工作的完成过程和成果的交付。只要承揽人按照合同约定完成了工作并交付了符合质量要求的工作成果，就履行了主要义务。例如，建筑公司承建一座桥梁，重点在于按照设计要求完成桥梁的建设工程并交付使用。
• 定作合同：更加强调定作物的个性化、定制化特征，以满足定作人的特殊需求为核心。定作人在合同中会对定作物的材质、尺寸、图案、功能等方面提出详细而具体的要求，承揽人必须严格按照这些要求进行制作。如上述定制西装的例子，消费者对西装的款式、面料、颜色等都有特定的选择和要求。

风险承担

• 承揽合同：在工作成果交付之前，风险一般由承揽人承担。这是因为承揽人对工作过程和工作成果具有直接的控制和管理权。例如，家具厂为客户制作一批家具，在家具尚未交付给客户之前，如果因工厂保管不善导致家具损坏，那么损失应由家具厂自行承担。
• 定作合同：由于定作物通常是根据定作人的特殊要求制作的，具有一定的专用性，所以在某些情况下，对于因定作人原因导致的风险，可能由定作人承担一定责任。比如，定作人中途变更定作物的设计要求，导致承揽人需要额外投入成本和时间进行修改，由此增加的风险和费用可能需要由定作人承担。但如果是因为不可抗力等不可预见、不可避免的原因造成定作物毁损、灭失的，一般根据公平原则由双方合理分担损失。

当事人权利义务

承揽合同当事人权利义务

• 承揽人权利
  • 报酬请求权：承揽人完成工作后，有权要求定作人按照约定支付报酬。这是承揽人履行合同义务后应享有的基本权利。例如，装修公司为客户完成房屋装修工程后，有权要求客户支付约定的装修费用。
  • 留置权：如果定作人未向承揽人支付报酬或者材料费等价款的，承揽人对完成的工作成果享有留置权，但当事人另有约定的除外。比如，机械加工企业为某厂家加工了一批零件，厂家未支付加工费用，机械加工企业可以留置这批零件，直至厂家支付费用。
• 承揽人义务
  • 亲自完成工作：除非经过定作人同意，承揽人应当以自己的设备、技术和劳力，完成主要工作。不得擅自将承揽的主要工作交由第三人完成。例如，画家接受客户的委托创作一幅油画，不能未经客户同意就将绘画的主要工作交给他人代为完成。
  • 交付工作成果：承揽人应当按照约定的期限、数量、质量等工作要求，将完成的工作成果交付给定作人。如果工作成果不符合质量要求，承揽人应当承担修理、重作、减少报酬、赔偿损失等违约责任。
  • 保密义务：承揽人对定作人提供的商业秘密、技术资料等信息负有保密义务，不得泄露给任何第三方。比如，软件开发公司为某企业开发一款管理软件，在开发过程中接触到企业的商业机密和业务数据，软件开发公司有义务对这些信息进行保密。
• 定作人权利
  • 验收工作成果：定作人有权对工作成果进行验收，检查其是否符合合同约定的质量、规格、数量等要求。如果发现工作成果存在质量问题或与合同约定不符，定作人有权要求承揽人承担相应的责任。
  • 监督检验权：定作人可以对承揽人的工作进行监督和检验，以确保工作按照合同要求进行。但这种监督和检验不应妨碍承揽人的正常工作。例如，在建筑工程施工过程中，建设单位有权对施工单位的施工质量、进度等进行监督检查。
• 定作人义务
  • 支付报酬：定作人应当按照约定的期限和方式向承揽人支付报酬。如果定作人逾期不支付报酬，承揽人可以催告其在合理期限内支付；逾期仍不支付的，承揽人可以解除合同。
  • 协助义务：定作人应当为承揽人完成工作提供必要的协助，如提供相关技术资料、安排必要的工作场地等。例如，在设备安装工程中，定作人需要提供设备的安装图纸、现场的安装条件等，以便承揽人顺利完成安装工作。

定作合同当事人权利义务（基于承揽合同基础上）

• 定做方权利
  • 特殊要求满足权：定做方有权根据自己的特殊需求对定作物的各个方面提出具体要求，承揽人必须严格按照这些要求进行制作。例如，消费者在定制珠宝时，可以要求珠宝的款式、镶嵌的宝石种类和大小等都符合自己的喜好。
  • 解除权在一定条件下：如果在定做过程中，定做方的特殊需求发生了重大变化，且该变化是由于不可归责于定做方的原因导致的，定做方在与承揽人协商一致的情况下，或者在符合法律规定的其他情形下，可能有权解除合同。
• 定做方义务
  • 明确需求并提供相关资料：定做方应当向承揽人清晰、准确地说明自己的定做要求，并提供必要的相关资料和信息。如果因为定做方提供的信息不准确或不完整，导致承揽人无法按照要求完成工作或者造成损失的，定做方应当承担相应的责任。
  • 接受符合要求的定作物：当承揽人按照定做方的要求完成定作物并交付后，定做方应当及时接受，并按照约定支付报酬。
• 承揽方权利
  • 收取合理费用：除了基本的报酬外，如果定做方的特殊要求导致承揽人增加了额外的成本或工作量，承揽人有权要求定做方支付合理的额外费用。例如，定制一件复杂的工艺品，由于定做方对工艺和材料有特殊要求，导致承揽人需要采购特殊的原材料和花费更多的制作时间，承揽人可以要求定做方适当增加费用。
• 承揽方义务
  • 严格遵循定做要求：承揽人必须严格按照定做方提出的各项要求进行制作，确保定作物符合定做方的特殊需求。如果对定做要求有疑问，应当及时与定做方沟通确认。
  • 保证定作物质量：承揽人要保证定作物的质量符合国家相关标准以及定做方的要求。在制作过程中，应当选用合适的材料和工艺，确保定作物的品质。

在实际签订和履行合同过程中，无论是承揽合同还是定作合同，双方都应当明确各自的权利义务，签订详细的书面合同，以避免可能出现的纠纷。如果你在合同签订或履行过程中遇到具体问题，欢迎随时向我咨询。