您好，关于您提出的“开车看手机是否可以申诉”的问题，我为您详细解答如下：

首先，开车看手机是一种明确的交通违法行为，它严重妨碍了驾驶安全，根据交通法规，此类行为通常会被处以罚款和驾驶证记分的处罚。这是为了维护道路交通秩序，保障行车安全而制定的规定。

然而，如果您认为对您的交通违法认定存在异议，比如您认为当时并没有看手机，或者看手机的行为并未达到违法的程度，那么您是有权利进行申诉的。

申诉的渠道主要是通过“交管12123”APP进行。您需要先备案您的机动车和驾驶证信息，然后在APP中找到“交通违法消除申请”的功能，选择申诉原因，并填写具体的申诉内容。为了支持您的申诉，您还需要上传相关的证据照片，比如行车记录仪的视频、照片等，以证明您的清白或说明情况。

提交申诉后，您可以查看审核进度。交管部门会对您的申诉进行审核，并根据实际情况作出处理。如果申诉成功，相关的交通违法记录将会被消除。

但需要注意的是，申诉并不是无原则的。根据规定，可以提出消除申请的情形主要包括：机动车被盗抢期间发生的、有证据证明救助危难或者紧急避险造成的、已被交通警察现场处理的、因交通信号指示不一致造成的、机动车类型/号牌/外观等特征以及违法时间/地点/事实不清楚/不准确的、记录的机动车号牌信息错误的、因车辆号牌被他人伪造/变造或者非法使用造成的等。如果您的申诉不属于这些情形，那么申诉成功的可能性可能会较低。

总的来说，虽然开车看手机是一种违法行为，但如果您对违法认定有异议，仍然可以通过合法途径进行申诉。希望我的解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。