针对“员工考核一直不达标怎么办”这一问题，这确实是一个需要细致处理的情况，因为它不仅关系到员工的职业发展，也涉及到公司的管理规范和法律责任。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们要明确的是，员工考核不达标并不直接等同于员工不能胜任工作。考核不达标可能由多种因素导致，如个人能力、工作态度、工作环境、团队协作等。因此，在处理这一问题时，我们需要进行全面而细致的分析。
一、分析原因
个人能力：评估员工是否具备完成工作任务所需的专业技能和知识。如果员工在能力上存在不足，公司可以考虑提供培训或辅导，帮助员工提升能力。
工作态度：观察员工的工作态度是否积极，是否愿意接受挑战和改进。如果员工态度消极，公司需要与员工进行沟通，了解其想法和需求，尝试激发其工作热情。
工作环境：检查工作环境是否对员工的工作产生了不利影响，如设备不足、资源匮乏、团队协作不畅等。公司应积极改善工作环境，为员工提供更好的工作条件。
二、采取措施
培训与辅导：针对员工能力上的不足，公司可以安排相关的培训课程或辅导计划，帮助员工提升专业技能和知识水平。
调整工作岗位：如果员工在当前岗位上确实无法胜任，公司可以考虑将其调整到更适合的岗位上，以充分发挥其潜力。
设定改进计划：与员工共同制定改进计划，明确改进的目标、措施和时间表。在计划执行过程中，公司应给予员工必要的支持和指导。
绩效考核与反馈：建立定期的绩效考核机制，及时给予员工反馈。对于考核不达标的员工，要具体指出其不足之处，并提出改进建议。
三、法律责任与合规性
在处理员工考核不达标的问题时，公司必须遵守相关法律法规，确保处理过程的合规性。根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，如果员工确实不能胜任工作，公司不能直接辞退员工，而应先安排培训或调整工作岗位。如果经过培训或调整工作岗位后，员工仍不能胜任工作，公司才能依法解除劳动合同，并提前30日以书面形式通知员工本人或额外支付一个月工资。
四、案例参考
以您提供的案例为例，王先生因考核不达标被公司辞退，但法院最终判决公司支付违法解除劳动合同赔偿金。这是因为公司未能提供充分证据证明王先生不能胜任工作，且未按照法律规定进行培训和调整工作岗位就直接辞退了王先生。
综上所述，处理员工考核一直不达标的问题需要公司进行全面分析、采取针对性措施，并确保处理过程的合规性。希望这些建议能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。