关于行政文书送达需要几个人的问题，这实际上并不直接由“行政机关负责人出庭应诉”的相关规定来决定，因为送达行政文书与出庭应诉是两个不同的环节。不过，我可以根据一般的行政程序和法律实践，给您一个清晰、详细的解答。

行政文书的送达：

行政文书的送达，通常指的是行政机关将作出的行政决定、通知、公告等法律文书，依法定程序和方式送交给相关当事人（如公民、法人或其他组织）的行为。这一过程的目的是确保当事人知晓行政机关的决定或要求，并保障其合法权益。

送达人数的要求：

1. 一般原则：在行政文书的送达过程中，并没有严格规定必须由多少人进行送达。通常，一名具备合法身份和送达权限的行政机关工作人员即可完成送达任务。

2. 特殊情况：

   • 如果送达的文书涉及重要事项或当事人可能对送达内容有异议，行政机关可能会考虑派遣两名或更多工作人员一同送达，以增加送达的公正性和可信度。
   • 在某些特定情况下，如送达对象为外国人、无国籍人或涉及重大公共利益的事项，行政机关可能会根据相关规定或实际需要，增加送达人员或采取其他特殊措施。

3. 送达方式：除了直接送达外，行政机关还可以根据法律规定和实际情况，选择留置送达、委托送达、邮寄送达、转交送达或公告送达等方式。这些方式的选择并不直接决定送达人数，而是根据送达的便利性和有效性来考虑。

建议：

• 在进行行政文书送达时，行政机关应确保送达人员具备合法身份和送达权限，并按照法定程序和方式进行送达。
• 如果送达的文书涉及重要事项或当事人可能对送达内容有异议，建议派遣两名或更多工作人员一同送达，以增加送达的公正性和可信度。
• 行政机关应建立健全送达制度，明确送达人员的职责和权限，确保送达工作的顺利进行。

综上所述，行政文书的送达并没有严格规定必须由多少人进行，而是根据具体情况和实际需要来决定。行政机关在进行送达时，应确保送达的合法性和有效性，并保障当事人的合法权益。