针对您提出的“经办人签章只盖章不签字怎么处理”的问题，这确实是一个涉及流程规范性和法律合规性的重要问题。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，在正式的商务或行政流程中，经办人的签章通常应当包含签字和盖章两部分，这是为了确保文件的真实性和合法性，以及明确经办人的身份和责任。只盖章不签字，可能会引发一系列的问题，如文件的有效性受到质疑、经办人的责任难以界定等。
针对这种情况，我建议您采取以下措施：
核实流程规范：
- 您需要查阅相关的流程规范或法律法规，确认在您所处的具体场景下，经办人签章是否必须同时包含签字和盖章。如果规范或法规中有明确要求，那么只盖章不签字显然是不符合规定的。
与经办人沟通：
- 如果发现经办人只盖章不签字，您应及时与经办人进行沟通，了解其原因。可能是经办人疏忽或不了解规定，也可能是存在其他特殊情况。通过沟通，您可以更准确地判断问题的性质，并采取相应的解决措施。
要求补签或重新签章：
- 如果确认经办人签章不符合规定，您应要求经办人补签或重新签章。在补签或重新签章时，应确保经办人使用正确的签字方式，并在文件上明确标注补签或重新签章的原因和日期。
记录并报告：
- 对于此类问题，您应做好记录，包括问题发生的时间、地点、涉及的文件和经办人等信息。如果问题频繁发生或涉及重要文件，您还应及时向上级或相关部门报告，以便采取更进一步的措施。
加强培训和监督：
- 为了避免类似问题的再次发生，您应加强对经办人的培训和监督。通过培训，提高经办人对签章规范的认识和重视程度；通过监督，确保经办人在实际操作中严格遵守规定。
额外建议：
- 如果您所处的场景涉及电子签章，那么您还需要确保电子签章的系统安全、合法有效，并符合相关的电子签名法规要求。在电子签章过程中，同样应确保经办人的身份真实、签字意愿明确，并保留完整的签章记录。
综上所述，经办人签章只盖章不签字是不符合流程规范和法律合规性要求的。您应采取相应的措施来确保文件的真实性和合法性，并加强对经办人的培训和监督，以避免类似问题的再次发生。希望这些建议能对您有所帮助。