结论：在别人欠你钱不还，你起诉后是否需要申请冻结别人的财产，取决于你的具体需求和案件情况。以下从多个角度为你详细分析：
一、申请财产冻结的必要性
保障债权实现：
- 如果你担心债务人在诉讼期间转移、隐匿财产，导致判决后难以执行，那么申请财产冻结是一个有效的保障措施。通过冻结债务人的财产，可以确保在判决生效后，你有足够的财产可供执行，从而保障你的债权得到实现。
施加压力促使还款：
- 冻结财产也可能对债务人产生一定的心理压力，促使其主动与你协商还款事宜，或者加快还款进度。这在某些情况下可能是一个有效的谈判策略。
二、申请财产冻结的条件与流程
申请条件：
- 你需要提供充分的证据证明债务人确实欠你钱，并且存在转移、隐匿财产的风险。这通常包括借款合同、转账记录、聊天记录等证据。
- 你需要向法院提交财产保全申请书，并附上相关证据材料。
申请流程：
- 在起诉前或起诉后，你都可以向法院申请财产保全。法院在审查你的申请后，如果认为符合条件，会作出财产保全的裁定，并通知相关银行或其他金融机构冻结债务人的财产。
- 冻结财产后，你需要及时提起诉讼或申请仲裁，以确保在法定期限内通过法律程序解决纠纷。
三、不申请财产冻结的可能情况
债务人信誉良好：
- 如果你认为债务人信誉良好，且没有转移、隐匿财产的风险，那么可能不需要申请财产冻结。在这种情况下，你可以直接提起诉讼，等待法院判决后执行。
冻结成本考虑：
- 申请财产冻结需要支付一定的费用，包括保全费、担保费等。如果债务金额较小，或者你认为冻结财产的成本过高，那么可能选择不申请冻结。
其他保障措施：
- 如果你已经采取了其他保障措施，如要求债务人提供担保、签订还款协议等，那么可能不需要再申请财产冻结。
四、法律建议与风险提示
法律建议：
- 在决定是否申请财产冻结前，建议你先咨询专业律师（即我，朱哲雨律师），根据你的具体情况分析案情，并提供针对性的解决方案。
- 如果你决定申请财产冻结，务必确保提供的证据充分、合法，并按照法院的要求提交相关材料。
风险提示：
- 申请财产冻结并不意味着你一定能收回全部欠款。如果债务人确实没有财产可供执行，或者财产不足以清偿全部债务，那么你可能面临部分或全部债权无法实现的风险。
- 冻结财产也可能对债务人的生活和工作产生一定影响。如果债务人认为冻结行为不当或过度，可能会提出异议或申请复议。因此，在申请冻结前，你需要权衡利弊，谨慎决策。
总结：在别人欠你钱不还，你起诉后是否需要申请冻结别人的财产，取决于你的具体需求和案件情况。如果你担心债务人转移、隐匿财产，或者希望通过冻结财产施加压力促使还款，那么可以考虑申请财产冻结。但在此之前，建议你先咨询专业律师（即我），以确保你的决策合法、合理且有效。