结论前置：抚养人已达法定退休年龄，仍然需要赡养精神二级伤残的儿子。这一结论主要基于法律对赡养义务的规定以及精神二级伤残人士的特殊需求。
法律角度分析：
赡养义务的法律基础：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，子女对父母有赡养扶助的义务。这一义务是法定的，不因父母年龄、健康状况或经济能力的改变而消除。
- 同时，对于无劳动能力或生活困难的父母，子女有义务提供经济上的供养、生活上的照料和精神上的慰藉。
精神二级伤残的特殊性：
- 精神二级伤残通常意味着个体在日常生活能力、社交能力、工作能力等方面受到严重限制，需要长期的照顾和支持。
- 这类伤残人士往往无法独立生活，更无法承担赡养他人的责任，反而需要他人的赡养和照顾。
退休年龄与赡养义务的关系：
- 退休年龄是劳动者因年龄原因而退出工作岗位的标志，但它并不改变劳动者与其家庭成员之间的法律关系，特别是赡养关系。
- 抚养人（即父母）达到退休年龄后，虽然可能不再从事工作，但他们仍然需要承担对子女的赡养义务，尤其是当子女因伤残等原因无法独立生活时。
实际建议：
- 经济支持：抚养人应根据自身经济状况，为精神二级伤残的儿子提供必要的生活费用、医疗费用等经济支持。
- 生活照料：抚养人应尽可能为儿子提供生活上的照料，包括日常起居、饮食、卫生等方面的帮助。
- 精神慰藉：抚养人应关注儿子的精神需求，给予他关爱、陪伴和安慰，帮助他保持积极的心态和情绪。
- 寻求外部帮助：如果抚养人因年龄、健康等原因无法独自承担赡养责任，可以考虑寻求其他家庭成员、社会福利机构或政府部门的帮助和支持。
特殊情况考虑：
- 如果抚养人确实因年龄、健康等原因无法承担赡养责任，且没有其他家庭成员能够承担这一责任，那么可以考虑通过法律途径申请变更赡养关系或寻求政府部门的救助。但这种情况通常需要经过严格的法律程序和评估。
总结与启示：
赡养义务是法律规定的子女对父母的责任，不因父母年龄或健康状况的改变而消除。对于精神二级伤残的儿子来说，他更需要父母的关爱和照顾。因此，即使抚养人已达法定退休年龄，仍然需要承担起赡养精神二级伤残儿子的责任。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。