结论：只有对账单没有催款单，诉讼时效不一定会中断，关键在于对账单中是否包含权利人向义务人提出履行请求或义务人同意履行义务的意思表示。
一、诉讼时效中断的法定情形
根据《中华人民共和国民法典》第一百九十五条的规定，诉讼时效中断的情形主要包括：
- 权利人向义务人提出履行请求：这意味着债权人需要明确向债务人表达要求其履行债务的意思表示。
- 义务人同意履行义务：即债务人明确表示愿意履行其债务，这可以通过签字、盖章或其他方式确认。
- 权利人提起诉讼或者申请仲裁：这是通过法律程序来主张权利，自然会导致诉讼时效的中断。
- 与提起诉讼或者申请仲裁具有同等效力的其他情形：这包括一些特定的法律行为或事实，如债权人申请支付令、债权人与债务人达成和解协议等。
二、对账单与诉讼时效中断的关系
对账单本身是一种财务文件，主要用于记录和核对交易双方的账目情况。它并不直接包含催收或要求履行还款义务的内容，因此，单纯的对账单通常不构成诉讼时效中断的事由。然而，如果对账单中明确包含了以下内容，则可能构成诉讼时效中断：
- 权利人向义务人提出履行请求：例如，对账单上注明“请贵方确认欠款并尽快安排还款”等类似表述，且债务人签收了该对账单，这可以视为债权人向债务人提出了履行请求，从而导致诉讼时效中断。
- 义务人同意履行义务：如果债务人在对账单上签字、盖章或以其他方式确认对账单内容，并明确表示愿意履行债务，如批注“认可此欠款金额，会在近期安排还款”并加盖公章，这则构成义务人同意履行义务，同样导致诉讼时效中断。
三、司法实践中的考量
在司法实践中，法院会综合考虑对账单的具体内容和形式，以及双方当事人的行为意图和交易习惯，来判断对账单是否足以构成诉讼时效中断的依据。因此，权利人在制作和发送对账单时，应特别注意明确表达其要求义务人履行义务的意思表示，并确保该意思表示能够被义务人清晰地理解和认知。
四、建议与实践指导
为了确保对账单在法律上的有效性，并可能构成诉讼时效中断的依据，我建议你采取以下措施：
- 在对账单中明确加入要求义务人履行义务的意思表示：例如，在对账单上注明还款期限、还款方式或要求债务人确认欠款并安排还款等。
- 确保对账单的内容清晰、准确，无歧义：避免使用模糊或含糊不清的语言，以免给债务人留下可乘之机。
- 采取适当的方式保存和记录对账单的发送和签收过程：例如，通过邮寄方式发送对账单时，应保留邮寄凭证和签收记录；通过电子邮件方式发送时，应确保电子邮件能够到达债务人并保留发送和接收记录。
- 如有可能，可咨询专业律师：虽然我已经为你提供了详细的法律建议，但每个案件的具体情况都有所不同。如果你对某个案件的具体情况有疑问或需要更详细的法律建议，可以直接向我咨询。
综上所述，只有对账单没有催款单时，诉讼时效不一定会中断。关键在于对账单中是否包含权利人向义务人提出履行请求或义务人同意履行义务的意思表示。因此，在制作和发送对账单时，权利人应特别注意明确表达其要求义务人履行义务的意思表示，并确保该意思表示能够被义务人清晰地理解和认知。