招标流程结束后，采购人要求中标人提供非招标文件要求的东西，这一行为通常是不符合相关法律法规的。以下从不同角度进行详细分析：
一、法律法规的明确规定
《中华人民共和国招标投标法》的相关规定：
- 根据该法，招标文件是招标活动的核心文件，它明确了招标项目的需求、投标人的资格要求、评标标准和方法等关键内容。
- 中标人的确定是基于对招标文件的响应和满足程度。一旦中标，中标人应按照招标文件的要求与采购人签订合同，并履行合同义务。
- 如果采购人在招标流程结束后要求中标人提供非招标文件要求的东西，这实际上是对招标文件内容的变更，违反了招标投标法的相关规定。
《中华人民共和国合同法》（现《中华人民共和国民法典》合同编）的相关规定：
- 合同是双方意思表示一致的产物，一旦成立，对双方具有法律约束力。
- 招标文件和中标人的投标文件共同构成了合同的主要内容。采购人要求中标人提供非招标文件要求的东西，相当于单方面变更合同内容，这需要双方协商一致，否则构成违约。
二、实际操作中的合规性分析
变更需求的合法性：
- 如果采购人确实需要变更招标文件中的要求，应当通过合法的程序进行，如与中标人协商、签订补充协议等。
- 未经中标人同意，采购人单方面要求中标人提供非招标文件要求的东西，是不合法的，中标人有权拒绝。
对中标人的影响：
- 要求中标人提供非招标文件要求的东西，可能增加中标人的成本、风险或时间投入。
- 如果中标人被迫接受这些额外要求，可能会损害其合法权益，如利润减少、工期延长等。
三、法律后果与风险防范
法律后果：
- 如果采购人违反法律法规要求中标人提供非招标文件要求的东西，中标人可以向相关部门投诉或提起诉讼，要求采购人承担违约责任或赔偿损失。
- 同时，采购人的行为也可能受到行政处罚，如罚款、通报批评等。
风险防范：
- 对于采购人而言，应在招标文件中明确所有要求，避免后续变更带来的法律风险。
- 对于中标人而言，在签订合同时应仔细审查合同内容，确保与招标文件一致，并在合同中明确变更程序和责任承担方式。
建议：如果采购人确实需要变更招标文件中的要求，应与中标人进行充分沟通，并按照法律法规规定的程序进行变更。中标人在面对采购人的不合理要求时，应坚决拒绝并寻求法律途径维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。