结论：公司注销后，若需追究相关责任，起诉对象并非固定为法人或股东，而是需根据公司注销的具体情况来确定。以下是详细分析：
一、公司合法注销后的责任追究
法人资格终止：公司经过合法清算程序并办理注销登记后，其法人资格正式终止，此时公司不再具备独立承担民事责任的能力。因此，一般情况下，不能直接起诉已注销的公司法人。
清算过程中的过错责任：
- 若清算过程中法人（包括法定代表人、股东、董事、控股股东及实际控制人）存在故意或重大过失，如隐匿、转移公司财产，损害债权人利益，根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国公司法〉若干问题的规定（二）》第十九条，债权人可要求相关责任人对公司债务承担相应赔偿责任。
- 举例：若清算组在清算期间故意隐瞒公司财产，导致债权人无法获得清偿，债权人可起诉清算组成员要求赔偿。
二、公司未经清算即注销的责任追究
股东责任：
- 若公司未经依法清算即办理注销登记，导致无法清算，根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国公司法〉若干问题的规定（二）》第二十条，债权人可主张有限责任公司的股东、股份有限公司的董事和控股股东，以及公司的实际控制人对公司债务承担清偿责任。
- 举例：公司未经清算即注销，债权人可起诉全体股东，要求其承担连带清偿责任。
清算组或管理人责任：
- 若清算组或管理人在处理公司剩余事务中存在不当行为，如未依法履行通知、公告债权人义务，导致债权人错过申报债权时间，股东或债权人可起诉清算组成员或管理人要求赔偿。
三、其他特殊情况的责任追究
权利义务承接协议：
- 若公司通过分立、合并等方式将债权债务转让给第三方，或注销前与特定主体签订债务承接协议，根据《民法典》第五百五十一条，债权人可将实际承接债务的第三方作为被告提起诉讼。
破产清算程序的特殊规定：
- 若公司经法院裁定进入破产程序并完成注销，根据《企业破产法》第一百二十三条，破产程序终结后发现的遗留债务，由获得剩余财产的股东按比例分担。债权人需先向破产管理人申报债权，对处理结果不服的可向法院提起债权确认诉讼。
四、起诉前的必要准备工作
证据收集：
- 搜集证明法人过错行为、债权债务关系存在、清算过程违法等的证据，如财务报表、银行转账记录、合同文件、聊天记录、证人证言等。
确定管辖法院：
- 一般遵循“原告就被告”原则，由被告住所地人民法院管辖；被告住所地与经常居住地不一致的，由经常居住地人民法院管辖。
撰写起诉状并提交证据材料：
- 起诉状应明确原告、被告基本信息，陈述诉讼请求，详细阐述事实和理由。同时，提交整理并分类的相关证据，制作证据清单。
五、法律建议
及时咨询：在处理公司注销后的法律问题时，建议及时向我咨询，以确保准确了解自身权益和可行的法律途径。
准备充分：准备好所有相关的证据和材料，为法律程序做好充分准备，避免因证据不足或材料不全而影响诉讼结果。
注意诉讼时效：根据《民法典》，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间通常为三年，自权利人知道或应当知道权利受到损害及义务人之日起计算。务必及时行使权利，避免超过诉讼时效而丧失胜诉权。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。