当您遇到对方收了发票却不付钱的情况时，这确实是一个棘手的问题，但别担心，我们可以按照一系列合法且高效的步骤来维护您的权益。以下是我为您详细整理的应对策略：
一、首要步骤：友好协商
首先，我建议您以友好和专业的态度与对方进行沟通。了解他们未付款的具体原因，可能是资金流转问题、内部审批流程延迟，或者是对交易内容存在误解。通过电话、邮件或当面沟通，明确提醒对方发票已开具，并询问付款的具体时间安排。同时，务必保留好这些沟通记录，如电话录音、邮件往来等，以备后续需要。
二、发送正式催款通知
如果协商没有结果，接下来您应该向对方发送一份正式的书面催款通知。这份通知应该通过邮政特快专递（EMS）发送，并在快递单上明确标注“催款函”字样。催款函中应包含双方的基本信息、交易的具体情况、欠款的金额、付款的期限以及逾期付款可能面临的法律后果。发送后，保留好快递底单和查询记录，以证明对方已经收到了这份催款函。
三、全面收集证据
在采取进一步行动之前，您需要确保自己拥有充分的证据来支持您的主张。这些证据包括但不限于：合同、发票、交付凭证（如送货单、收货单、服务报告、验收单等）以及您与对方之间的所有沟通记录。这些证据将能够证明双方之间存在合法有效的交易关系，您已经履行了您的义务，而对方对欠款事实是认可的。
四、考虑法律手段
如果上述步骤都没有效果，那么您可能需要考虑采取法律手段来维护自己的权益。
申请支付令：如果事实清楚、债权债务关系明确，您可以向法院申请支付令。支付令是法院根据债权人的申请，向债务人发出的限期履行给付金钱或有价证券的法律文书。如果债务人在收到支付令之日起15日内既不提出书面异议又不履行支付令，您就可以申请强制执行。
提起诉讼：如果申请支付令不适用或者没有效果，您可以向法院提起诉讼。在起诉前，您需要确定管辖法院（一般为被告住所地或合同履行地的人民法院），并准备好起诉状和相关证据材料。起诉状应包括原告和被告的基本信息、诉讼请求、事实和理由等内容。法院会安排开庭审理，双方需要举证、质证和辩论。最终，法院会根据证据和庭审情况进行判决。如果判决生效后对方仍不履行付款义务，您可以在规定时间内向法院申请强制执行。
五、商业手段辅助
除了法律手段外，您还可以考虑采取一些商业手段来辅助解决问题。例如，将对方列为不良信用客户，影响其未来的商业合作；或者通过媒体曝光来给对方施加舆论压力。不过，这些手段需要谨慎使用，以免引发不必要的法律纠纷。
六、加强风险防范
最后，为了避免类似情况再次发生，我建议您在未来的交易中加强风险防范意识。在合同中明确约定付款时间、付款方式以及违约责任等条款；在交易前对对方的信用状况进行调查和评估；考虑采取担保措施来降低风险。
总之，面对对方不付款的情况，您需要保持冷静和理智，根据实际情况选择合适的应对方式。优先尝试友好协商和催款通知，如果无效则考虑采取法律手段，并辅以商业手段。同时，加强未来交易的风险防范意识，确保自己的权益得到有效保护。