结论：同一个房东换房子是否需要重新签合同，这主要取决于原租赁合同中的相关条款以及双方的具体约定。以下从不同角度进行分析：
原租赁合同有明确约定：
- 如果原租赁合同中明确规定了租赁期限、租金支付方式、房屋用途等关键条款，并且约定了在租赁期限内房东可以更换房屋（例如，因房屋维修、改造等原因），同时明确了更换房屋后的合同处理方式（如是否需要重新签订合同、原合同是否继续有效等），那么双方应按照原合同的约定执行。
- 法律建议：在此情况下，建议租客仔细审查原租赁合同，了解其中关于房屋更换和合同处理的条款，确保自己的权益不受损害。如果合同中有不明确或存在争议的地方，应及时与房东沟通并寻求法律意见。
原租赁合同无明确约定或约定不明确：
- 如果原租赁合同中没有明确规定房东可以更换房屋或更换房屋后的合同处理方式，那么房东在未经租客同意的情况下擅自更换房屋可能构成违约。
- 法律分析：根据《民法典》的相关规定，租赁合同是出租人将租赁物交付承租人使用、收益，承租人支付租金的合同。在租赁期限内，出租人应当保证承租人对租赁物的正常使用。如果出租人未经承租人同意擅自更换租赁物，可能构成对租赁合同的违反，承租人有权要求出租人承担违约责任。
- 法律建议：在此情况下，租客可以与房东进行协商，要求房东继续履行原租赁合同或提供合理的解决方案（如重新签订合同、赔偿损失等）。如果协商不成，租客可以向法院提起诉讼，要求房东承担违约责任并赔偿损失。
双方协商一致：
- 无论原租赁合同中是否有明确约定，如果房东和租客能够就更换房屋和重新签订合同等事宜达成一致意见，那么双方可以签订新的租赁合同或对原合同进行修改和补充。
- 法律建议：在协商过程中，建议双方明确各自的权利和义务，包括租赁期限、租金支付方式、房屋用途、维修责任等关键条款，以确保新合同的合法性和有效性。同时，双方应保留好相关证据（如协商记录、书面协议等），以备不时之需。
额外提醒：在签订或修改租赁合同时，建议双方使用书面形式，并明确约定各项条款。这样不仅可以避免口头协议可能带来的争议和不确定性，还可以在发生纠纷时提供有力的证据支持。
后续行动建议：如果您在处理此类问题时遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询。作为专业律师，我将根据您的具体情况提供有针对性的法律建议和帮助。