结论：父母监视成年孩子是否违法，需根据监视手段的具体情形以及是否侵犯孩子的合法权益来判断。在合理、必要的范围内进行的监视通常不违法，但过度或非法手段的监视则可能构成违法行为。

1. 合法范围内的监视

   • 父母作为孩子的监护人，在孩子未成年时，有保护和教育子女的权利和义务。然而，当孩子成年后，父母不再具有法定的监护职责（除非孩子因精神或身体原因无法独立生活）。但即便如此，如果父母出于关心和保护的目的，在合理、必要的范围内对孩子进行一定的关注，比如偶尔询问近况、了解生活状态等，这种行为通常不被视为违法。
   • 举例来说，如果父母只是偶尔询问成年孩子的工作、生活情况，或者通过正常的社交方式与孩子保持联系，这些行为都是合法的，且有助于家庭关系的和谐。

2. 侵犯合法权益的监视构成违法

   • 侵犯隐私权：成年孩子享有隐私权，这是其私人生活安宁与私人信息秘密依法受到保护的权利。如果父母通过非法手段，如私自翻看孩子日记、信件，或通过窃听设备监听孩子的电话、谈话，甚至安装摄像头在孩子不知情的情况下进行监控等，这些行为将严重侵犯孩子的隐私权。按照《中华人民共和国民法典》的规定，自然人的隐私权受法律保护，侵害他人隐私权的，应当承担民事责任。
   • 侵犯人身自由权：人身自由权是公民在法律范围内有独立行为而不受他人干涉的权利。如果父母通过限制孩子行动、长时间全方位监控等方式，过度限制孩子的行动自由，使孩子无法按照自己的意愿正常活动，就可能涉嫌侵犯孩子的人身自由权。这种行为同样构成违法，并可能承担相应的法律责任。

3. 法律建议

   • 作为父母，应当尊重成年孩子的独立性和隐私权，避免过度干涉或侵犯其合法权益。如果出于关心和保护的目的，想要了解孩子的情况，应当通过合法、正当的方式与孩子进行沟通。
   • 如果成年孩子发现父母存在非法监视行为，可以首先与父母进行沟通，表达自己的不满和诉求。如果沟通无果，可以考虑寻求法律援助或向相关部门投诉，以维护自己的合法权益。

总结：父母监视成年孩子是否违法，关键在于监视手段是否合法、合理，以及是否侵犯了孩子的合法权益。作为父母，应当尊重孩子的独立性和隐私权；作为成年孩子，也应当理解父母的关心和爱护，同时学会保护自己的合法权益。如果有任何法律疑问或问题，可以直接向我咨询。