吃了国家一级保护动物，可能构成危害珍贵、濒危野生动物罪，具体判刑年限需根据犯罪情节的严重程度来判定。以下是对此问题的详细分析：

一、罪名与法条依据

根据《中华人民共和国刑法》第三百四十一条的规定，非法猎捕、杀害国家重点保护的珍贵、濒危野生动物，或者非法收购、运输、出售这些动物及其制品的，均构成犯罪。此条款明确规定了危害珍贵、濒危野生动物罪的构成要件及相应的法律责任。

二、量刑标准

1. 一般情况：

   • 对于非法猎捕、杀害、收购、运输、出售国家一级保护动物的行为，一般处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。这是针对初犯或情节较轻的情况。

2. 情节严重：

   • 若多次实施上述行为，或者涉及数量较大、价值较高的野生动物，将面临五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。具体来说，“情节严重”可能包括猎捕、杀害、收购、运输、出售国家一级保护野生动物1只以上，或者国家二级保护野生动物3只以上的情况。此外，使用禁用的工具、方法在禁猎区、禁猎期进行狩猎，破坏野生动物资源，且情节严重的，也将受到相应的法律制裁。

3. 情节特别严重：

   • 对于更大规模、更高价值的野生动物犯罪，或者造成特别严重生态破坏等后果的情况，将被认定为“情节特别严重”，并处十年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。这是对极其严重野生动物犯罪行为的严厉打击。

三、量刑考量因素

在具体案件中，法院会综合考虑多种因素来确定量刑幅度，包括但不限于：

• 动物的种类、数量、保护级别；
• 行为人的主观故意、犯罪动机、手段、危害后果；
• 是否有自首、立功等从轻或减轻处罚的情节；
• 是否有拒不认罪、积极销毁证据等从重处罚的情节。

四、其他相关法律法规

除刑法外，食用野生动物还可能违反《中华人民共和国野生动物保护法》和《食品安全法》等相关法律法规。因为野生动物未经检验检疫，可能携带病菌和寄生虫，对人体健康构成严重威胁。因此，从公共卫生和生态安全的角度出发，也应坚决抵制食用野生动物的行为。

五、特殊情况说明

• 主观故意的考量：值得注意的是，构成此罪要求行为人主观上具有故意。如果不知道所食用的是国家保护动物，在主观上没有故意，则不构成此罪。然而，一旦明知是保护动物还进行食用，就将依法追究刑事责任。
• 掩饰、隐瞒犯罪所得罪：如果个人虽然没有直接参与非法猎捕、杀害等行为，但明知是非法猎捕、杀害的国家一级保护动物及其制品而食用，这种行为也可能构成掩饰、隐瞒犯罪所得罪，将面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金的处罚；情节严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。

总结与建议：

食用国家一级保护动物是严重的违法行为，不仅面临刑事法律的制裁，还可能触犯其他相关法律法规。为了保护生态环境和生物多样性，维护人类健康和公共安全，我们应当自觉抵制食用野生动物的行为。如果您或您身边的人涉及此类问题，建议及时向我咨询，以便获得更具体的法律指导和帮助。