结论：私营企业破产后，工人的工资和加班费原则上应当全额支付，但实际支付情况会受到企业资产状况、清偿顺序以及是否存在优先受偿权等多种因素的影响。

分析说明：

1. 工资支付原则：

   • 根据《中华人民共和国企业破产法》及相关规定，企业破产后，其财产在清偿破产费用和共益债务后，应优先清偿职工的工资和医疗、伤残补助、抚恤费用，以及法律、行政法规规定应当支付给职工的补偿金。这意味着，在破产清算过程中，工人的工资是享有优先受偿权的。

2. 加班费支付原则：

   • 加班费作为工人劳动报酬的一部分，同样受到法律保护。在破产清算中，加班费也应被纳入职工工资的范畴，享有优先受偿权。因此，理论上，私营企业破产后，工人的加班费也应当全额支付。

3. 实际支付情况的影响因素：

   • 企业资产状况：如果企业资产不足以清偿所有债务，那么即使工资和加班费享有优先受偿权，也可能无法得到全额支付。此时，工人可能只能按照一定比例获得清偿。
   • 清偿顺序：在破产清算中，清偿顺序是严格规定的。除了破产费用和共益债务外，职工工资和加班费等优先受偿的债权会排在前列。但如果存在其他优先受偿的债权（如特定财产的担保债权），可能会影响工资和加班费的支付。
   • 是否存在恶意拖欠：如果企业在破产前存在恶意拖欠工资和加班费的行为，那么在破产清算中，这种行为可能会受到法律的制裁，但并不意味着工人一定能全额获得拖欠的工资和加班费。这仍然取决于企业的资产状况和清偿顺序。

特殊场景：

• 如果企业进入破产重整程序，而非直接破产清算，那么工人的工资和加班费支付情况可能会更加复杂。在重整过程中，企业可能会与债权人（包括工人）达成协议，对债务进行重组或延期支付。此时，工人可能需要根据重整协议来获得工资和加班费的支付。

行动建议：

• 对于工人而言，如果私营企业破产，应尽快向破产管理人申报债权，包括工资和加班费等。同时，关注破产清算的进展，了解企业的资产状况和清偿顺序，以便及时维护自己的合法权益。
• 如果对破产清算过程或债权申报有疑问，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议。