结论：苹果被冰雹砸伤后能否申请补偿，需根据具体情况判断，主要涉及保险理赔、农业灾害救助及合同违约救济等途径。以下分情况说明：
1. 若投保农业保险，可申请保险理赔
- 法律依据：根据《农业保险条例》第二条，农业保险是指保险机构对种植业、林业、畜牧业和渔业等产业因自然灾害、意外事故等造成的财产损失承担赔偿保险金责任的保险活动。冰雹属于常见的自然灾害，若农户已投保果树种植保险或相关农业险种，可向保险公司申请理赔。
- 操作要点：
- 及时报案：在灾害发生后24小时内联系保险公司，保留现场照片、视频等证据；
- 提交材料：提供保险单、损失清单、气象部门出具的灾害证明等；
- 定损与赔付：保险公司会派员核定损失，按合同约定比例赔付。
2. 若未投保但符合政府救助条件，可申请农业灾害救助
- 政策依据：部分地方政府会针对突发自然灾害（如冰雹、霜冻等）启动农业应急救助机制，对受灾农户提供补贴或物资援助。
- 申请流程：
- 联系当地农业农村局或乡镇政府，报告受灾情况；
- 提交身份证明、土地承包合同、受灾面积证明等材料；
- 等待审核后领取救助资金或物资（如种子、化肥等）。
3. 若因第三方过错导致冰雹灾害（如人工防雹作业失误），可主张侵权赔偿
- 法律逻辑：若冰雹灾害系因气象部门、防雹公司等第三方在人工影响天气作业中存在过错（如操作不当、未及时预警），导致苹果受损，农户可依据《民法典》第1165条（过错责任原则）要求赔偿。
- 举证要点：
- 证明第三方存在过错（如作业记录、专家鉴定）；
- 证明损失与过错行为存在因果关系（如气象数据、损失评估报告）。
4. 若与收购方签订保底收购协议，可主张合同违约救济
- 合同条款：若农户与水果收购商签订协议，约定“因自然灾害导致产量不足时，收购方仍按保底价收购”，则农户可要求对方履行合同；若协议未约定，则需协商或通过诉讼解决。
- 风险提示：需审查合同是否明确排除不可抗力条款，若未排除，冰雹可能被认定为不可抗力，收购方可能免责。
建议行动：
- 优先检查是否投保农业保险，立即联系保险公司；
- 向当地农业农村部门咨询灾害救助政策；
- 收集证据（如照片、合同、气象证明），评估损失金额；
- 若涉及第三方责任或合同纠纷，可进一步向我咨询具体维权方案。