当原告变更诉求时，被告应当采取以下措施来应对：
及时了解变更内容：
- 被告首先需要明确原告变更后的具体诉求是什么，这包括变更后的诉讼请求、事实和理由等。只有充分了解变更内容，被告才能有针对性地准备答辩材料和策略。
评估影响并调整策略：
- 被告应评估原告变更诉求对其自身权益的影响，包括可能承担的法律责任、诉讼成本的变化等。
- 根据评估结果，被告可能需要调整原有的答辩策略，例如重新准备证据材料、调整辩论焦点或提出新的抗辩理由等。
准备答辩材料：
- 针对原告变更后的诉求，被告需要准备相应的答辩材料，包括书面答辩状、证据清单及证据材料等。
- 答辩材料应充分、有力地反驳原告的诉求，维护被告的合法权益。
在法定期限内提交答辩：
- 被告应在法定的答辩期限内（通常为收到起诉状副本后的十五日内）向法院提交答辩材料。
- 如果因特殊原因无法按时提交，被告可以向法院申请延期，但需获得法院的批准。
积极参与庭审：
- 在庭审过程中，被告应积极参与，就原告变更后的诉求进行充分的辩论和质证。
- 被告可以提出自己的证据和理由，反驳原告的诉求，并争取法院的支持。
考虑和解或调解：
- 如果双方存在和解或调解的可能性，被告可以考虑与原告进行协商，寻求达成和解或调解协议。
- 和解或调解可以节省诉讼成本和时间，同时也有助于维护双方的关系。
法律背景与建议：
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，原告有权在诉讼过程中变更其诉讼请求，但应在法庭辩论结束前提出。被告在收到原告变更诉求的通知后，应及时了解变更内容并准备相应的答辩材料。
- 在应对原告变更诉求时，被告应保持冷静和理性，避免情绪化反应。同时，被告应积极与律师沟通，寻求专业的法律建议和支持。
- 如果被告对原告变更诉求的合法性或合理性存在疑问，可以向法院提出异议或申请法院进行审查。
可能后果：
- 如果被告未能及时、有效地应对原告变更诉求，可能会导致法院对被告不利的事实认定或法律适用，从而增加被告的法律责任和诉讼成本。
- 相反，如果被告能够积极、有效地应对原告变更诉求，并充分维护自己的合法权益，则有可能获得法院的支持和认可，降低法律责任和诉讼成本。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。