当您作为外卖骑手在骑车过程中被车撞且对方全责时，您可以要求对方赔偿以下项目：

1. 医疗费用：

   • 包括因事故导致的所有医疗支出，如急诊费、住院费、手术费、药费、检查费等。您需要保留好所有相关的医疗费用发票和病历记录，作为索赔的依据。

2. 误工费：

   • 因事故导致您无法正常工作而产生的收入损失。您需要提供工资条、银行流水或单位出具的收入证明等文件，以证明您的实际收入水平及误工时间。误工费的计算通常基于您的日工资或月工资标准，乘以误工天数。
   • 计算公式：误工费 = 日工资（或月工资/30）× 误工天数

3. 护理费：

   • 如果事故导致您需要他人护理，您可以要求赔偿护理费。护理费通常根据护理人员的收入状况或当地护工的劳务报酬标准来计算。
   • 若由亲属护理：需提供亲属的收入证明及护理时间证明。
   • 若聘请护工：需提供护工的收费凭证及护理协议。

4. 交通费：

   • 因就医或转院治疗而产生的交通费用。您需要保留好所有相关的交通票据，如出租车发票、公交车票等。

5. 住院伙食补助费：

   • 如果您因事故住院治疗，您可以要求赔偿住院期间的伙食补助费。补助标准通常参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准来确定。

6. 营养费：

   • 根据医疗机构的意见，如果事故导致您需要加强营养以促进恢复，您可以要求赔偿营养费。营养费的金额通常根据您的伤情和营养需求来确定。

7. 残疾赔偿金（如适用）：

   • 如果事故导致您残疾，您可以要求赔偿残疾赔偿金。残疾赔偿金的金额根据您的伤残等级、年龄、收入状况等因素来确定。您需要提供伤残鉴定报告作为索赔的依据。

8. 精神损害抚慰金（如适用）：

   • 如果事故给您造成了严重的精神损害，您可以要求赔偿精神损害抚慰金。精神损害抚慰金的金额通常根据您的伤情、精神损害程度及当地的经济水平等因素来确定。

9. 车辆维修费用：

   • 如果您的车辆在事故中受损，您可以要求赔偿车辆维修费用。您需要提供车辆维修发票及定损单作为索赔的依据。

在索赔过程中，您需要注意以下几点：

• 保留证据：确保保留好所有与事故相关的证据，如事故责任认定书、医疗费用发票、病历记录、收入证明、交通票据等。这些证据是您索赔的重要依据。
• 及时报案：在事故发生后，及时向交警部门报案并获取事故责任认定书。同时，通知您的保险公司和外卖平台，以便他们能够及时介入处理。
• 了解保险条款：如果您购买了相应的保险，如意外险、第三者责任险等，您需要了解保险条款中的赔偿范围和免责条款，以便及时申请理赔。
• 协商与诉讼：在索赔过程中，您可以先与对方或对方的保险公司进行协商，尝试达成赔偿协议。如果协商无果，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。

最后，我建议您在处理此类事故时保持冷静和理性，按照法律程序逐步推进索赔工作。如果您在索赔过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。