结论：借3万一年利息6000，该利息约定是否合法需分情况讨论，具体取决于该利息是否超过了法律规定的上限。

分析：

1. 法律规定：

   • 根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，借贷双方约定的利率未超过合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍，出借人请求借款人按照约定的利率支付利息的，人民法院应予支持。
   • 这里的“一年期贷款市场报价利率（LPR）”是由中国人民银行授权全国银行间同业拆借中心每月公布的，因此，具体的合法利率上限会随时间变化而变化。

2. 利息计算与合法性判断：

   • 假设当前的一年期LPR为3.45%（此数值为示例，实际数值需查询最新LPR），那么其四倍即为13.8%。
   • 利息计算：本金3万，年利息6000，则年利率为 \(\frac{6000}{30000} \times 100\% = 20\%\)。
   • 合法性判断：由于20% > 13.8%（假设的LPR四倍），因此，在该假设下，借3万一年利息6000的约定是不合法的，超出了法律规定的上限。
   • 但需注意：实际判断时，需查询借款合同成立时的一年期LPR，并计算其四倍，再与约定的年利率进行比较。

3. 法律后果：

   • 如果借贷双方约定的利率超过了法律规定的上限，那么超出部分的利息将不受法律保护。
   • 借款人可以拒绝支付超出部分的利息，出借人也不能通过法律途径强制借款人支付。

建议：

• 在签订借贷合同时，双方应明确约定利率，并确保该利率不超过法律规定的上限。
• 如果对利率是否合法存在疑问，可以咨询专业律师或查询最新的LPR数据。
• 对于已经签订的借贷合同，如果发现利率超过了法律规定的上限，可以与出借人协商调整利率，或者通过法律途径解决争议。

示例：

假设借款合同成立时的一年期LPR为3.65%，那么其四倍为14.6%。如果借贷双方约定的年利率为14%，则该约定是合法的；但如果约定的年利率为15%，则超出了法律规定的上限，超出部分的利息将不受法律保护。

总结：借3万一年利息6000是否合法，取决于借款合同成立时的一年期LPR及其四倍。在实际操作中，建议查询最新的LPR数据，并确保约定的利率不超过其四倍。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。