做民宿无证经营，在一般情况下会面临行政处罚，但在特定情形下也可能构成刑事犯罪，从而受到刑事处罚。以下从行政责任和刑事责任两个角度进行详细分析：
一、行政责任
法律依据：
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第五十四条第三款规定，未经许可擅自经营需要公安机关许可的行业（如旅馆业，民宿通常也属于此类），由公安机关予以取缔，没收违法所得，并处五日以上十日以下拘留，并处五百元以上一千元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。
- 工商行政管理部门也有权对无证经营行为进行查处，依据相关法规，可能处以2万元以上20万元以下的罚款，若行为危害人体健康、存在重大安全隐患等，还可能并处5万元以上50万元以下的罚款，并没收相关财物。
实例说明：
- 例如，某民宿未取得特种行业许可证即开始营业，被公安机关发现后，依法对其进行了取缔，没收了违法所得，并对负责人进行了拘留和罚款的处罚。
二、刑事责任
非法经营罪：
- 构成要件：根据《中华人民共和国刑法》第二百二十五条，违反国家规定，未经许可经营法律、行政法规规定的专营、专卖物品或其他限制买卖的物品，或者从事其他严重扰乱市场秩序的非法经营行为，情节严重的，可处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处违法所得一倍以上五倍以下罚金；情节特别严重的，处五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或者没收财产。
- 实例说明：若某民宿长期无证经营，且规模较大，严重扰乱了市场秩序，达到了非法经营罪的立案标准，则经营者可能会被判处有期徒刑并处罚金。
消防、安全责任事故相关犯罪：
- 构成要件：如果无证经营的民宿存在消防、安全等方面的隐患，导致发生重大事故，造成人员伤亡或重大财产损失，可能涉嫌消防责任事故罪、重大责任事故罪等。
- 实例说明：如某无证民宿因消防设施不完善、安全通道堵塞而发生火灾，导致多人伤亡，则经营者可能因涉嫌消防责任事故罪被追究刑事责任。
综合建议
- 合规经营：民宿经营者在开业前务必办理好相关许可手续，包括但不限于特种行业许可证、消防安全检查合格证等，以避免不必要的法律风险。
- 定期自查：即使已经取得相关许可，民宿经营者也应定期自查，确保经营行为符合法律法规要求，及时消除安全隐患。
- 法律咨询：在经营过程中遇到任何法律问题，应及时咨询专业律师，以便及时获得法律帮助和指导。
做民宿无证经营的法律责任包括行政责任和刑事责任两个方面。在大多数情况下，会先受到行政处罚；但在特定情形下，也可能构成刑事犯罪并受到相应的刑事处罚。因此，建议民宿经营者务必合规经营，以避免不必要的法律风险。如有任何法律问题，可以直接向我咨询。