针对您提出的关于精神残疾人士办理银行换卡业务时监护人的确定问题，以下是我的详细解答：

首先，我们需要明确的是，残疾人的监护人是指对残疾人的人身、财产以及其他一切合法权益承担监督和保护职责的人。对于精神残疾人士，当他们不能辨认或者不能控制自己行为时，经过法定程序鉴定确认其为无完全民事行为能力人后，就需要确定其监护人。

在确定监护人的问题上，通常有两种情况：

1. 未成年残疾人的父母：对于未成年残疾人，其父母是法定的监护人，这一点是明确且无疑义的。

2. 不具有完全民事行为能力的成年残疾人的近亲属：对于不具有完全民事行为能力的成年残疾人，如精神残疾人士，其近亲属，包括配偶、父母、子女，都有可能成为其法定监护人。在这种情况下，配偶和成年子女都是可能的监护人，但具体由谁来担任，通常需要根据实际情况和法律规定来确定。

   • 如果精神残疾人士的配偶仍然健在且具备监护能力，那么配偶通常是首选的监护人。
   • 如果配偶无法担任监护人（如因疾病、年老体弱等原因），或者精神残疾人士没有配偶，那么其成年子女可以成为监护人。
   • 在某些特殊情况下，如果配偶和成年子女都无法担任监护人，或者精神残疾人士的父母仍然健在且具备监护能力，父母也可能成为监护人。

在办理银行换卡业务时，如果精神残疾人士无法自行办理，需要由其监护人代为办理。此时，银行通常会要求提供监护关系证明（如户口本、结婚证、法院判决书等）以及监护人的有效身份证件。

因此，对于您的问题，“精神残疾办理银行换卡业务监护人是配偶还是成年子女”，答案取决于具体情况。如果配偶健在且具备监护能力，则配偶是监护人；如果配偶无法担任监护人，或者没有配偶，则成年子女可以成为监护人。在办理业务时，请根据实际情况提供相应的监护关系证明和身份证件。