果园三年起租是合法的。以下从法律背景、具体分析以及建议三个角度为你详细阐述：
法律背景
根据《中华人民共和国民法典》第七百零五条的规定，租赁期限不得超过二十年。超过二十年的，超过部分无效。这一规定旨在保护土地资源的合理利用和流转秩序，确保租赁关系的稳定性和合法性。对于果园租赁而言，同样适用这一法律规定。
具体分析
租赁期限的合法性：
- 果园租赁作为土地租赁的一种形式，其租赁期限同样受到《民法典》第七百零五条的约束。因此，果园三年起租的期限明显在法律规定的二十年期限之内，是合法的。
- 如果果园租赁合同中约定的租赁期限超过二十年，那么超出部分将被视为无效，合同中的其他条款（如租金、支付方式等）若未违反法律法规，则仍然有效。
租赁合同的签订与续订：
- 在签订果园租赁合同时，双方应明确约定租赁期限，并确保该期限符合法律规定。
- 租赁期限届满后，如果双方愿意继续租赁关系，可以续订租赁合同。但续订的租赁期限同样不得超过二十年，且自续订之日起计算。
不同土地性质的租赁年限考虑：
- 如果是农村集体土地上的果园，其租赁期限同样受二十年限制。同时，还需考虑农村土地承包法的相关规定，确保租赁行为符合农村土地承包和流转的政策要求。
- 如果是国有土地上的果园，其租赁期限也受《民法典》第七百零五条的约束。无论土地用途如何（如农业、林业等），租赁期限均不得超过二十年。
建议
明确合同条款：
- 在签订果园租赁合同时，双方应详细约定租赁期限、租金、支付方式、违约责任等关键条款，以避免因约定不明而引发的纠纷。
- 确保合同条款符合法律法规的要求，特别是关于租赁期限的规定，以确保合同的合法性和有效性。
及时沟通协商：
- 在租赁期限届满前，双方应及时沟通协商续租事宜，确保租赁关系的连续性和稳定性。
- 如果因市场变化、政策调整等原因需要调整租赁期限或租金等条款，双方应友好协商并达成一致意见。
关注政策变化：
- 农村土地承包和流转政策可能会随着时间和形势的变化而调整。因此，在果园租赁过程中，双方应关注相关政策的变化，确保租赁行为符合政策要求。
总之，果园三年起租是合法的，但双方在签订和续订租赁合同时应严格遵守法律规定和政策要求。如果你在果园租赁过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。