结论：在饭馆吃饭时车子被挂，酒店是否有责任需根据具体情况判断，主要取决于酒店是否尽到了安全保障义务。以下从不同角度进行分析：
一、酒店的安全保障义务
根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条的规定，宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。
安全保障义务的内容：
- 酒店作为经营场所，有义务为顾客提供安全的停车环境，包括设置合理的停车区域、配备必要的监控设施、安排安保人员巡逻等。
- 如果酒店未能提供上述安全保障措施，或者提供的措施存在明显缺陷，导致顾客车辆受损，酒店可能构成未尽到安全保障义务。
安全保障义务的判断标准：
- 通常，法院会根据行业惯例、酒店规模、管理水平、事故发生的具体原因等因素，综合判断酒店是否尽到了安全保障义务。
- 如果酒店能够证明其已经采取了合理的安全保障措施，且车辆受损是由于不可抗力、顾客自身过错或第三方行为导致的，酒店可能不承担责任。
二、车辆受损的具体原因
酒店过错导致：
- 如果车辆受损是由于酒店工作人员的疏忽、故意行为或酒店设施存在缺陷导致的，如酒店员工倒车时刮擦顾客车辆、酒店监控设施损坏导致无法追踪肇事者等，酒店应承担赔偿责任。
第三方行为导致：
- 如果车辆受损是由于第三方行为导致的，如其他顾客或外来人员故意或过失刮擦车辆，且酒店未能及时采取措施防止损害发生或扩大，酒店可能因未尽到安全保障义务而承担部分责任。
- 但如果酒店能够证明其已经及时采取了合理措施，如报警、协助顾客追查肇事者等，酒店可能不承担责任或仅承担补充责任。
不可抗力或顾客自身过错导致：
- 如果车辆受损是由于不可抗力（如自然灾害、意外事件等）或顾客自身过错（如停车不当、未锁车门等）导致的，酒店通常不承担责任。
三、法律建议
收集证据：
- 如果车辆在酒店受损，顾客应尽快收集相关证据，如现场照片、监控录像、证人证言等，以证明车辆受损的事实和原因。
与酒店协商：
- 顾客可以与酒店协商赔偿事宜，要求酒店承担相应的赔偿责任。如果酒店拒绝赔偿或赔偿金额不合理，顾客可以考虑通过法律途径解决。
寻求法律帮助：
- 如果顾客对法律程序不熟悉或无法与酒店达成一致意见，可以寻求专业律师的帮助。律师可以根据具体情况为顾客提供法律咨询、代理诉讼等服务。
总结：在饭馆吃饭时车子被挂，酒店是否有责任需根据具体情况判断。如果酒店未尽到安全保障义务导致车辆受损，酒店应承担赔偿责任。如果车辆受损是由于第三方行为、不可抗力或顾客自身过错导致的，酒店可能不承担责任或仅承担部分责任。因此，在处理此类纠纷时，顾客应收集相关证据并与酒店协商赔偿事宜，必要时可寻求法律帮助。