结论：半夜煮饭不小心打扰到别人，一般情况下并不直接构成违法，但可能涉及侵权问题，具体需根据打扰的程度和后果来判断。
分析：
法律原则：
- 在我国法律体系中，对于日常生活中的轻微打扰，通常不会直接认定为违法。法律更侧重于保护公民的合法权益不受严重侵害，对于轻微的、非故意的不便或打扰，一般通过道德规范或社区公约来调整。
侵权角度：
- 如果半夜煮饭产生的噪音、气味等严重干扰了邻居的正常生活，且这种干扰超出了合理容忍的范围，那么可能构成对邻居安宁权的侵犯。安宁权是人格权的一种，指的是公民享有的保持其生活安宁、不受他人干扰的权利。
- 在这种情况下，受打扰的邻居有权要求停止侵害、排除妨碍，并可能根据实际情况要求赔偿损失。但需要注意的是，这种侵权责任的认定需要综合考虑多种因素，如打扰的持续时间、频率、强度以及受害者的实际损失等。
实际处理：
- 在实际生活中，如果因为半夜煮饭而打扰到邻居，建议首先采取友好沟通的方式解决问题。可以向邻居道歉并说明情况，承诺以后会注意减少打扰。
- 如果沟通无果，且打扰行为确实严重影响了邻居的正常生活，那么邻居可能会选择向物业、社区或相关部门投诉，甚至可能通过法律途径解决纠纷。
预防措施：
- 为了避免类似纠纷的发生，建议在日常生活中注意合理安排时间，尽量避免在深夜或他人休息时间进行可能产生噪音或气味的活动。
- 如果确实需要在这些时间进行活动，可以采取一些降噪、防味等措施，以减少对邻居的影响。
建议：
- 如果您因为半夜煮饭而打扰到了邻居，并且收到了邻居的投诉或反馈，建议立即停止可能产生打扰的行为，并与邻居进行友好沟通，寻求和解。
- 如果沟通无果，且您认为自己的行为并未超出合理范围，或者邻居的要求过于苛刻，那么您可以考虑咨询专业律师（即我，赵江峰律师，专注于交通事故、刑事辩护、遗产继承、经济纠纷、劳动纠纷、合同纠纷、侵权纠纷、婚姻家庭领域），了解自己的权利和义务，以及可能面临的法律责任。
总之，半夜煮饭不小心打扰到别人并不直接构成违法，但可能涉及侵权问题。在处理此类纠纷时，建议采取友好沟通的方式解决问题，并注意采取预防措施以避免类似纠纷的发生。如有需要，您可以随时向我咨询相关法律问题。