您好，关于您提出的问题，首先可以明确的是，在正常情况下，父母确实是未成年子女的法定监护人。这一点在《中华人民共和国民法典》第二十七条中有明确规定，它指出父母是未成年子女的监护人，对其负有抚养、教育和保护的义务。这种法定的监护职责，从孩子出生之日起就开始，并一直延续到子女成年后终止。

接下来，针对您提到的“需要填写父母亲信息时是否还需要填写”的问题，这通常取决于具体的场景和要求。在大多数情况下，如果父母是未成年子女的法定监护人，并且相关流程或表格明确要求填写监护人信息，那么您是需要填写父母亲的信息的。这是因为父母作为法定监护人，在未成年子女的许多事务中（如教育、医疗、法律等）都扮演着重要角色，他们的信息对于相关机构或组织来说是非常重要的。

当然，也存在一些特殊情况。比如，如果父母已经死亡或者没有监护能力，那么根据《中华人民共和国民法典》的规定，监护人将由其他有监护能力的人按顺序担任，如祖父母、外祖父母，或者兄、姐，以及其他愿意担任监护人的个人或者组织（但须经未成年人住所地的居民委员会、村民委员会或者民政部门同意）。在这种情况下，如果需要填写监护人信息，您就应该填写实际担任监护人的相关人员的信息。

总的来说，在正常情况下，父母是未成年子女的法定监护人，需要填写父母亲信息时，您应该填写他们的信息。如果存在特殊情况，如父母无法担任监护人，那么您就应该根据实际情况填写其他担任监护人的相关人员的信息。希望这个解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的解释，请随时告诉我。