联合体签订的合同中，各方经营收入的计算需根据联合体协议的具体约定、各方实际贡献及法律规定综合确定。具体分析如下：

1. 联合体协议的核心作用
   联合体各方应通过书面协议明确约定收入分配规则，这是计算经营收入的首要依据。协议中通常需包含以下内容：

   • 分工与责任：明确各方在项目中的具体职责（如设计、施工、采购等）及对应的收入分配比例；
     
   • 成本分担：约定各方承担的成本范围（如材料费、人工费等），收入分配时需扣除各自成本；
     
   • 利润分配：根据出资比例、技术投入、风险承担等因素，协商确定利润分成方式（如按比例分配、固定分成等）。
     若协议未明确约定，可能引发纠纷，需依据《民法典》中关于合伙合同的规定或行业惯例处理。

2. 实际贡献与收入挂钩原则
   即使协议有约定，若某方实际贡献与约定不符（如未完成约定工作量），收入分配可能需调整。例如：

   • 施工联合体中，若某方因故退出导致项目延期，其收入可能按实际完成工程量结算；
     
   • 技术合作联合体中，若某方提供的关键技术未达预期效果，可能需减少其技术服务费。
     调整依据需结合协议条款、实际履行情况及公平原则综合判断。

3. 法律对联合体收入分配的约束

   • 税务合规：联合体各方需按实际收入分别申报纳税，不得通过内部协议逃避税款；
     
   • 反不正当竞争：若联合体通过垄断协议操纵收入分配，可能违反《反垄断法》；
     
   • 债权人保护：若联合体对外负债，债权人可要求各方在约定范围内承担连带责任，收入分配需优先保障债务清偿。
     

建议：

• 签订联合体协议时，务必明确收入分配规则，并约定争议解决方式（如仲裁或诉讼）；
  
• 履行过程中保留书面证据（如工作量确认单、成本票据等），以便后续核算；
  
• 若发生纠纷，可依据协议、实际履行情况及法律规定主张权利。
  

如有具体合同或协议内容需要分析，可直接向我提供细节，我将进一步解答。