您好，关于“植物人是伤残几级”的问题，这通常需要根据具体的司法鉴定结果来确定。不过，我可以结合您提供的参考信息中的案例，给您一个大致的说明。

在您提供的案例中，孟某因事故导致四肢瘫痪，被评定为一级伤残，且已完全丧失语言功能和自主行动能力，日常生活与医疗护理均需完全依赖他人。这个案例中的“一级伤残”是一个非常严重的伤残等级，它代表了伤者几乎完全丧失了生活自理能力和劳动能力。

一般来说，伤残等级的评定会综合考虑伤者的身体功能损失程度、生活自理能力、劳动能力等多个方面。对于植物人状态的患者，由于他们通常处于无意识状态，完全丧失了生活自理能力和劳动能力，因此在司法鉴定中往往会被评定为较高的伤残等级，如一级或二级等（具体等级可能因地区和鉴定标准的不同而有所差异）。

但需要注意的是，伤残等级的评定是一个复杂且专业的过程，它需要由具备相应资质的司法鉴定机构或专家进行。因此，如果您或您身边的人有类似的情况，建议及时联系当地的司法鉴定机构进行专业的评定。

最后，我想强调的是，无论伤残等级如何评定，对于伤者和他们的家庭来说，都是一次巨大的打击。因此，在面对这种情况时，我们不仅要关注伤残等级的评定结果，更要关注伤者的康复和生活质量，为他们提供必要的帮助和支持。希望这个解答能对您有所帮助。