不签合同并不影响入职的认定，只要劳动者实际提供了劳动，即视为与用人单位建立了劳动关系。以下从不同角度进行详细分析：
法律角度
劳动关系的建立：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第七条：“用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。用人单位应当建立职工名册备查。” 这表明，劳动关系的建立是以实际用工为标志，而非以签订劳动合同为标志。
- 即使未签订书面劳动合同，只要劳动者实际为用人单位提供了劳动，双方即建立了劳动关系。
未签合同的法律后果：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条：“用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。” 这表明，未签订书面劳动合同，用人单位需承担支付双倍工资的法律责任。
- 但这并不影响劳动关系的建立和认定，只是对用人单位的一种惩罚性措施。
实际操作角度
入职手续与合同签订：
- 入职手续通常包括填写入职表、提交相关证件、进行入职培训等，这些手续并不完全依赖于劳动合同的签订。
- 即使未签订书面劳动合同，劳动者也可能已经完成了入职手续，并实际开始了工作。
证据收集与劳动关系认定：
- 在未签订书面劳动合同的情况下，劳动者可以通过收集其他证据来证明与用人单位的劳动关系，如工资支付记录、工作证、考勤记录、同事证言等。
- 这些证据在劳动争议仲裁或诉讼中，可以作为认定劳动关系的重要依据。
特殊情况考虑
试用期与合同签订：
- 试用期是劳动关系的一个特殊阶段，但即使处于试用期，劳动者与用人单位也建立了劳动关系。
- 试用期期间，用人单位也应与劳动者签订书面劳动合同，否则同样需承担支付双倍工资的法律责任。
非全日制用工与合同签订：
- 非全日制用工是一种特殊的用工形式，其特点在于工作时间灵活、劳动关系相对松散。
- 但即使是非全日制用工，根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位也应与劳动者订立书面劳动合同（或口头协议，但建议书面化以保障双方权益）。不过，未签订书面合同并不影响非全日制用工劳动关系的认定。
建议与总结
对劳动者的建议：
- 劳动者在入职时，应要求用人单位签订书面劳动合同，以明确双方的权利和义务。
- 如用人单位拒绝签订，劳动者应保留好相关证据，以备不时之需。
对用人单位的建议：
- 用人单位应在劳动者入职时及时签订书面劳动合同，以避免支付双倍工资的法律风险。
- 同时，用人单位应完善入职手续和考勤管理制度，以确保劳动关系的清晰和可追溯性。
总结：不签合同并不影响入职的认定和劳动关系的建立。无论是否签订书面劳动合同，只要劳动者实际提供了劳动，即视为与用人单位建立了劳动关系。但为了避免法律风险和纠纷，建议双方及时签订书面劳动合同。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。