结论：您侄子强占您5亩耕地的行为，是否构成行政处罚罚款的标准，需结合具体情节判断，但该行为本身涉嫌违法，您有权通过法律途径维权。以下从不同角度为您详细分析：

一、行政处罚角度：强占耕地可能涉及行政违法，但罚款需满足特定条件

根据《土地管理法》第七十七条、第七十八条及《行政处罚法》相关规定，强占耕地可能面临两种行政处罚：

1. 责令退还土地：若您侄子未经批准非法占用耕地，县级以上人民政府自然资源主管部门有权责令其退还土地。
2. 罚款：若强占行为同时满足“破坏耕地种植条件”或“拒不履行土地复垦义务”等情节，可并处罚款。具体标准为：
   • 破坏耕地种植条件的，罚款额为耕地开垦费的2倍以下；
   • 拒不履行土地复垦义务的，罚款额为土地复垦费的2倍以下。

关键点：若您侄子仅是强占土地未破坏种植条件或拒不复垦，可能仅被责令退还土地，而不直接罚款。但若存在上述情节，则可能面临罚款。

二、民事侵权角度：您有权要求侄子返还土地并赔偿损失

即使行政处罚未涉及罚款，您仍可通过民事诉讼主张权利：

1. 返还土地：根据《民法典》第二百三十五条，您作为土地承包经营权人，有权要求侄子返还被占耕地。
2. 赔偿损失：若强占行为导致您无法耕种或产生其他损失（如误工费、种子费等），可要求侄子赔偿。赔偿范围以实际损失为限，需提供证据（如照片、证人证言等）证明损失金额。

三、刑事责任角度：若情节严重，可能构成犯罪

若您侄子强占耕地存在以下情形，可能涉嫌《刑法》第三百四十二条规定的“非法占用农用地罪”：

1. 占用基本农田5亩以上；
2. 占用基本农田以外的耕地10亩以上；
3. 造成耕地大量毁坏（如硬化、建房等导致无法耕种）。

后果：若构成犯罪，您侄子可能面临5年以下有期徒刑或拘役，并处或单处罚金。

四、建议行动步骤

1. 收集证据：包括土地承包合同、强占现场照片/视频、证人证言等，证明您对土地的合法权利及侄子的侵权行为。
2. 协商解决：可先与侄子沟通，要求其退还土地并赔偿损失，避免矛盾升级。
3. 行政投诉：向当地自然资源主管部门举报，要求查处非法占地行为。
4. 民事诉讼：若协商或行政投诉无果，可向法院起诉，要求返还土地并赔偿损失。
5. 刑事报案：若强占行为涉嫌犯罪，可向公安机关报案。

温馨提示：农村土地纠纷涉及法律关系复杂，建议您在行动前咨询专业律师，制定针对性维权策略。若您有进一步问题或需要协助，可直接向我咨询。