意定监护和遗赠扶养协议是两种不同的法律安排，它们各自有着独特的目的、生效时间、受益主体以及法律特性，特别是在涉及侄子这类非法定继承人的情况下，两者的区别更为明显。以下是对这两者的详细解释和比较：

意定监护

定义与目的： 意定监护是指具有完全民事行为能力的成年人，可以与其近亲属、其他愿意担任监护人的个人或者组织事先协商，以书面形式确定自己的监护人。这一制度的主要目的是在自己丧失或者部分丧失民事行为能力时，由预先确定的监护人履行监护职责，包括提供人身照顾、医疗救护、财产保护、权益维护以及死亡丧葬等。

生效时间： 意定监护协议自双方达成合意即成立并生效，但实际的监护职责是在被监护人丧失或部分丧失民事行为能力时才开始履行。

受益主体： 意定监护的受益人是立协议人本人，即被监护人。

是否为有偿： 意定监护一般可以是无偿的，但双方也可以协商确定有偿的监护安排。

法律特性： 意定监护的效力优于法定监护，它允许个人根据自己的意愿和需要，预先安排自己的监护事宜。

遗赠扶养协议

定义与目的： 遗赠扶养协议是遗赠人和扶养人之间明确相互间遗赠和扶养的权利义务关系所订立的协议。遗赠人（通常是需要他人扶养的公民）将财产遗赠给扶养人，而扶养人则承担遗赠人生养死葬的义务。这一制度的主要目的是解决遗赠人的生养死葬问题，并预防相关纠纷。

生效时间： 遗赠扶养协议自协议成立之日即生效，扶养人开始承担扶养义务，并在遗赠人死亡后享有受遗赠的权利。

受益主体： 遗赠扶养协议的受益主体包括遗赠人和扶养人。遗赠人通过协议得到妥善的照顾，而扶养人则在履行扶养义务后获得遗赠的财产。

是否为有偿： 遗赠扶养协议属于有偿且附义务的协议。扶养人承担扶养义务是获得遗赠财产的前提。

法律特性： 遗赠扶养协议的效力高于遗嘱或遗赠。在某些情况下，扶养人甚至可以在遗赠人死亡后立即实现其受遗赠的权利。

涉及侄子的情况

在涉及侄子这类非法定继承人的情况下，如果个人希望在自己丧失或部分丧失民事行为能力时由侄子担任监护人，那么可以选择意定监护制度。通过意定监护协议，可以明确侄子的监护职责和权利，确保自己在需要时得到妥善的照顾。

另一方面，如果个人希望侄子在自己死亡后继承部分或全部财产，并且希望侄子在自己生前承担生养死葬的义务，那么可以选择遗赠扶养协议。通过这一协议，可以确保侄子在履行扶养义务后获得相应的财产回报。

综上所述，意定监护和遗赠扶养协议在目的、生效时间、受益主体以及法律特性等方面都存在明显的区别。在选择哪种法律安排时，应根据个人的具体需求和情况来决定。