儿女赡养老人在法律上是明确规定的义务，这一义务涵盖经济供养、生活照料和精神慰藉等多个方面。如子女不履行赡养义务，父母有权通过法律途径维护自身权益，情节严重者甚至可能面临刑事处罚。以下是对这一问题的详细解答：
一、法律依据与赡养义务主体
儿女赡养老人的法律条款主要依据《中华人民共和国民法典》和《中华人民共和国老年人权益保障法》的相关规定。根据《民法典》第二十六条，成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务。这意味着，当子女达到法定成年年龄后，即应承担起赡养父母的责任。同时，《老年人权益保障法》第十四条也明确规定，赡养人应当履行对老年人经济上供养、生活上照料和精神上慰藉的义务。
二、赡养义务的具体内容
经济上的供养：子女应根据自己的经济状况和父母的实际需要，为父母提供必要的生活费用，确保他们的基本生活需求得到满足。对于无劳动能力的或生活困难的父母，子女有义务提供更为充分的物质保障。例如，定期支付赡养费，或在父母需要医疗费用时给予支持。
生活上的照料：这包括帮助父母处理日常生活中的事务，如购物、做饭、打扫卫生等，以及在他们生病或行动不便时给予照顾和护理。例如，子女可以轮流照顾生病的父母，或雇佣护工来协助照料。
精神上的慰藉：子女应关注父母的精神需求，尊重他们的意愿和选择，与他们保持沟通与交流，给予他们关爱和陪伴。例如，定期探望父母，与他们分享生活中的点滴，或在他们需要倾诉时给予耐心倾听。
三、赡养义务的履行方式
共同承担：如果有多个子女，他们应共同承担赡养父母的责任。可以根据各自的经济能力和实际情况协商分担赡养费用和其他责任。例如，子女可以协商确定每月各自支付的赡养费金额，或轮流照顾父母。
协议约定：经老年人同意，赡养人之间可以就履行赡养义务签订协议。这种协议具有法律效力，各方应按照协议内容履行各自的义务。但需要注意的是，赡养协议的内容不得违反法律的规定和老年人的意愿。例如，子女可以签订协议明确各自在赡养父母方面的具体责任和义务。
实际履行：无论是否签订协议，子女都应切实履行赡养义务，不得以放弃继承权或其他理由拒绝履行。例如，子女不能因为父母偏爱某个兄弟姐妹就拒绝履行自己的赡养义务。
四、不履行赡养义务的法律后果
民事责任：如果子女不履行赡养义务，父母有权要求子女支付赡养费，并可以向人民法院提起诉讼。法院将根据具体情况判决子女承担相应的赡养责任。例如，法院可能会判决子女每月支付一定金额的赡养费给父母。
刑事责任：在极端情况下，如果子女对年老、年幼、患病或者其他没有独立生活能力的人负有扶养义务而拒绝扶养，情节恶劣的，可能构成遗弃罪，将依法追究刑事责任。例如，如果子女长期不照顾父母导致他们生活陷入困境甚至危及生命安全，就可能构成遗弃罪。
五、特殊情况下的赡养义务
父母再婚：即使父母再婚，子女仍应继续履行赡养义务，不因父母的婚姻关系变化而免除。例如，子女不能因为父母再婚就拒绝赡养他们或减少赡养费的支付。
继父母与继子女：如果继父母对继子女进行了抚养教育，那么继子女也应对继父母承担赡养义务。例如，如果继子女在年幼时由继父母抚养长大并接受了良好的教育，那么他们在继父母年老时也应承担起赡养他们的责任。
总结与建议：儿女赡养老人是法律明确规定的义务，这一义务不仅关乎道德更关乎法律。作为子女，我们应该切实履行自己的赡养义务，关心父母的身心健康和生活需求。如果遇到不履行赡养义务的情况，父母可以通过法律途径来维护自己的权益。同时，社会各方也应加强对老年人权益的保护和监督，确保老年人能够安享晚年。如果你有任何关于赡养老人的法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。