结论前置：合同签了房东不租了，该行为一般构成违约，房东需承担相应的法律责任。不过，具体是否构成违约还需结合合同条款、租赁期限的约定以及是否存在特殊法定情形等因素综合判断。以下从不同角度进行分析：
一、合同已明确约定租赁期限
构成违约的情形：
- 分析：若租房合同中明确约定了租赁期限，房东在合同期限内无正当理由拒绝出租房屋，即未履行其主要合同义务，该行为明确违反了合同约定，构成违约。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
- 举例：租客与房东签订了一份为期一年的租房合同，租客已按约支付租金，但在合同履行了三个月后，房东突然表示不再出租，此时房东的行为构成违约。
违约责任与承担方式：
- 继续履行：租客有权要求房东继续履行合同，将房屋出租给租客直至合同期满。
- 采取补救措施：若继续履行不可行，房东应采取合理补救措施，如协助租客寻找替代房源。
- 赔偿损失：房东需赔偿因违约给租客造成的直接和间接损失。直接损失可能包括中介费、搬家费等；间接损失则可能涵盖因房屋无法使用而产生的额外住宿费用等。
二、合同未明确约定租赁期限
不构成违约的情形（但需提前通知）：
- 分析：若双方未约定具体租赁期限，视为不定期租赁。根据《中华人民共和国民法典》第七百三十条，不定期租赁的当事人可以随时解除合同，但应当在合理期限之前通知对方。
- 举例：租客与房东仅口头约定租金，未提及租赁期限，属于不定期租赁。若房东提前合理时间（如一个月）通知租客解约，则不构成违约。
若未提前通知则可能构成违约：
- 分析：虽然不定期租赁的当事人可以随时解除合同，但若房东未提前合理通知租客即擅自解约，给租客造成损失的，房东仍需承担赔偿责任。
- 法律依据：同样依据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条，房东需赔偿因未提前通知给租客造成的损失。
三、特殊法定情形
- 不构成违约的情形：
- 分析：在特定法律情形下，如房屋被依法征收、拆迁，或存在严重安全隐患需大修，房东为配合相关工作或保障安全而终止租赁，不构成违约，但需向租客说明情况并提供证据。
- 举例：房东的房屋因政府拆迁通知需拆除，房东及时告知租客并提供拆迁通知等证据后终止租赁，此行为不构成违约。
四、建议与注意事项
- 保留证据：租客应保留好租房合同、租金支付记录、与房东的沟通记录等证据，以便在发生纠纷时维护自己的合法权益。
- 及时沟通：若房东表示不再出租，租客应首先与房东进行沟通，了解原因并尝试协商解决方案。
- 寻求法律帮助：若双方无法协商解决，租客可以向我咨询，通过法律途径来维护自己的合法权益，如提起诉讼或申请仲裁。
总结：合同签了房东不租了，该行为一般构成违约，但具体是否构成违约还需结合合同条款、租赁期限的约定以及是否存在特殊法定情形等因素综合判断。租客在遇到此类问题时，应保留好相关证据，及时与房东沟通，并在必要时寻求法律帮助。