结论：超过合同解除期限，合同并非绝对不可解除，能否解除需根据具体情况判断，主要包括协商一致解除、法定解除以及约定解除等情形。
一、协商一致解除
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第五百六十二条，当事人协商一致，可以解除合同。这意味着，无论合同是否已超过解除期限，只要双方当事人经过协商达成一致意见，就可以解除合同。
- 说明：协商解除合同充分尊重了当事人的意思自治，只要双方自愿且不违反法律规定、不损害国家利益和社会公共利益即可。例如，甲乙双方在合同履行期限届满后，因业务调整或其他原因，共同决定解除合同，这是完全合法的。
二、法定解除
法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第五百六十三条，有下列情形之一的，当事人可以解除合同：
- 因不可抗力致使不能实现合同目的；
- 在履行期限届满前，当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行主要债务；
- 当事人一方迟延履行主要债务，经催告后在合理期限内仍未履行；
- 当事人一方迟延履行债务或者有其他违约行为致使不能实现合同目的；
- 法律规定的其他情形。
说明：即便合同履行期限已经届满，如果出现了上述法律规定的解除合同的情形，当事人仍然有权解除合同。例如，因突发极端恶劣天气等不可抗力因素导致合同目的无法实现，或者一方在合同履行期限届满后明确表示或以其行为表明不履行主要债务，对方都可以依据法定解除权解除合同。
三、约定解除
- 法律依据：同样根据《中华人民共和国民法典》第五百六十二条，当事人可以约定一方解除合同的事由。解除合同的事由发生时，解除权人可以解除合同。
- 说明：如果合同双方在原始合同中事先约定了合同履行期届满后的解除条件，当这些条件成就时，享有解除权的一方可以按照约定解除合同。例如，合同中约定如果一方在合同履行期限届满后未履行某项义务，另一方有权解除合同，那么当这一条件成就时，另一方就可以依据约定解除合同。
四、不能解除合同的情形及注意事项
不能解除合同的情形：
- 违约方一般不享有法定解除权，除非非违约方同意或存在法定解除事由。
- 如果合同履行期限届满后，继续履行仍可实现合同目的且不会给双方带来不合理负担或损失，法院可能不会支持解除合同的请求。
注意事项：
- 合同履行期限届满后，若一方恶意拖延不办理相关手续影响对方权益，对方可通过法律途径要求其承担民事责任，但这并非解除合同的行为。
- 在处理合同解除问题时，应确保遵循法律规定的程序和要求，如通知对方、办理相关手续等。
总结与建议：超过合同解除期限后，合同并非绝对不可解除。在双方协商一致、存在约定解除条件或法定解除情形等条件下，合同仍有可能被解除。在处理此类问题时，建议根据具体情况判断并遵循相应的法律程序。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。