派出所民警在外和别人打伙做生意是否违法，需分情况讨论：

1. 若民警利用职务便利或影响力参与经营：

   • 法律定性：根据《中华人民共和国人民警察法》第二十二条第十项规定，人民警察不得从事营利性的经营活动或者受雇于任何个人或者组织。若民警利用职务便利（如利用职权为合伙生意谋取利益、泄露执法信息等）或影响力（如以警察身份为生意背书、获取特殊资源）参与经营，则构成违法。
   • 后果：可能面临行政处分（如警告、记过、降级、撤职等），情节严重的可能构成犯罪（如受贿罪、滥用职权罪等）。

2. 若民警未利用职务便利或影响力，且未影响本职工作：

   • 法律定性：若民警在业余时间以个人身份参与经营，未利用职务便利或影响力，且未影响正常履职（如未因经营耽误工作、未违反值班备勤制度等），则一般不构成违法。
   • 例外情形：若民警参与的经营活动涉及与其职务相关的领域（如开办与执法相关的咨询公司、保安公司等），即使未利用职务便利，也可能因违反“利益冲突回避”原则被禁止。

3. 若民警参与的经营活动涉及违法犯罪：

   • 法律定性：无论是否利用职务便利，若民警参与的经营活动本身违法（如开设赌场、贩卖毒品、非法集资等），则构成共同犯罪或单独犯罪，需依法追究刑事责任。
   • 后果：除承担刑事责任外，还将面临开除公职等纪律处分。

建议：

• 民警角度：若计划参与经营，应严格遵守《人民警察法》及相关纪律规定，避免利用职务便利或影响力，确保不影响本职工作。
• 公众角度：若发现民警利用职务便利参与经营，可向公安机关纪检监察部门举报；若涉及违法犯罪，可向公安机关或检察机关报案。

总结：派出所民警在外和别人打伙做生意是否违法，关键在于是否利用职务便利或影响力，以及是否影响本职工作或涉及违法犯罪。如有具体疑问，可直接向我咨询。