盗窃案件中，即使出具了谅解书，也不意味着可以不定罪，是否定罪需综合考虑多方面因素。以下是对此问题的详细分析：

1. 谅解书的作用与限制

   • 积极作用：谅解书是犯罪嫌疑人或被告人与被害人之间达成和解的一种体现，表明犯罪嫌疑人或被告人有悔罪表现，并得到了被害人的宽恕。在司法实践中，谅解书通常会被视为一个从轻处罚的考量因素，有助于修复因犯罪行为而受损的社会关系。
   • 非决定性作用：然而，谅解书并不是决定是否定罪的唯一因素。法院在判决时会全面考虑案件的具体情况，包括犯罪的性质、情节、社会危害程度以及被告人的个人情况等。

2. 可能不定罪的情况

   • 犯罪情节轻微：如果盗窃金额较小，接近立案标准，且犯罪嫌疑人积极退赃并取得被害人谅解，同时没有其他严重情节，检察机关可能会认为其社会危害性较低，从而作出不起诉决定。例如，若某地盗窃罪立案标准为1000元，而犯罪嫌疑人盗窃金额为1050元，并在案发后迅速退赔获得谅解，且没有其他恶劣情节，则有可能被视为情节轻微而不予起诉。
   • 符合酌定不起诉条件：根据《刑事诉讼法》的相关规定，对于犯罪情节轻微，依法不需要判处刑罚或可免除刑罚的，人民检察院有权作出不起诉决定。当犯罪嫌疑人具有自首、立功、从犯等法定从轻、减轻或免除处罚情节，并取得被害人谅解时，检察机关可能会综合考量后，认定其符合酌定不起诉的条件。

3. 可能定罪的情况

   • 犯罪情节较重：如果盗窃数额巨大或有其他严重情节，如多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃等，即使取得谅解书，也难以改变其犯罪性质和严重程度。此时，检察机关通常会提起公诉，法院也会根据犯罪情节和法律规定进行判决。
   • 社会影响恶劣：若盗窃行为在公共场所发生，引发公众恐慌，或涉及弱势群体（如孤寡老人、残疾人）的财物，即使取得谅解书，检察机关也可能因考虑社会公共利益和秩序的维护，而决定提起公诉。

4. 其他法律后果

   • 即使检察院决定不起诉，犯罪嫌疑人也可能仍需承担民事赔偿责任。被害人可以通过民事诉讼要求赔偿损失，这是与刑事责任相独立的民事责任。

建议与结论：

• 在处理盗窃案件时，不能仅凭谅解书就判断是否定罪。应综合考虑犯罪情节、社会影响、犯罪嫌疑人的主观恶性以及是否具备法定从轻、减轻或免除处罚情节等多方面因素。
• 如果您或您身边的人面临盗窃案件，并已经取得了被害人的谅解书，建议尽快咨询我，以便更全面地了解案情和可能的法律后果，并制定合适的辩护策略。
• 无论是否定罪，犯罪嫌疑人都应正视自己的行为后果，积极履行相应的法律责任，包括可能的民事赔偿等。