结论：欠钱答应还钱却一直拖，不一定构成诈骗，是否构成诈骗需结合具体情况判断。下面我从诈骗的构成要件、民事纠纷与刑事诈骗的界限、以及实务中的处理方式等角度为你详细分析。

1. 诈骗的构成要件

诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。其构成要件包括：

• 主观方面：行为人具有非法占有的目的，即从一开始就不打算还款。
• 客观方面：行为人实施了虚构事实或隐瞒真相的行为，使被害人产生错误认识，并基于错误认识处分财产。
• 数额要求：诈骗数额需达到“较大”标准（一般3000元至1万元以上，具体因地区而异）。

关键点：若借款人从借款时就有非法占有的目的（如虚构借款用途、伪造身份等），且后续拖延还款是逃避债务的表现，可能构成诈骗。但若借款人因客观原因（如经济困难、资金周转问题）暂时无法还款，且无非法占有目的，则属于民事纠纷。

2. 民事纠纷与刑事诈骗的界限

• 民事纠纷：借款人承认债务，但因经济能力、资金周转等问题拖延还款，无非法占有目的。此时，出借人可通过民事诉讼要求还款，并主张逾期利息、违约金等。
• 刑事诈骗：借款人从借款时就有非法占有目的，通过虚构事实或隐瞒真相骗取借款，且后续无还款意愿或行为。此时，出借人可向公安机关报案，追究借款人的刑事责任。

实务中的判断标准：

• 借款人是否提供真实身份信息、联系方式？
• 借款用途是否真实？
• 借款人是否有还款能力但拒不还款？
• 借款人是否逃避出借人的催款（如拉黑联系方式、隐匿财产等）？

若借款人符合上述“逃避债务”的表现，且无合理理由，则更可能被认定为诈骗。

3. 实务中的处理方式

• 民事途径：若属于民事纠纷，出借人可向法院起诉，要求借款人还款。需准备证据包括：借条、转账记录、聊天记录（证明借款人承认债务）、催款记录等。
• 刑事途径：若怀疑构成诈骗，出借人可向公安机关报案。公安机关会调查借款人的主观目的、行为表现等，若认定构成诈骗，会立案侦查并移送检察院起诉。

建议：

1. 先协商：与借款人沟通，了解其拖延还款的原因，尝试达成还款计划。
2. 固定证据：保存所有与借款、催款相关的证据（如借条、转账记录、聊天记录等）。
3. 咨询律师：根据证据情况，判断是否构成诈骗或民事纠纷，并制定相应策略。
4. 及时行动：若借款人明显逃避债务，或涉嫌诈骗，应尽快采取法律手段，避免超过诉讼时效（一般为3年）。

总结：欠钱答应还钱却一直拖，是否构成诈骗需结合借款人的主观目的、行为表现等综合判断。若借款人无非法占有目的，属于民事纠纷；若借款人从借款时就有非法占有目的，且逃避债务，可能构成诈骗。建议你根据具体情况，固定证据并咨询专业律师，以维护自身权益。