关于家装施工单位减量减项打8折是否违法的问题，这并非一个简单的“是”或“否”的回答，而是需要根据具体情况来综合判断。以下是我从不同角度为你进行的分析：

1. 合同条款的约定：

   • 如果家装施工合同中明确约定了施工内容、工程量以及相应的价格，并且明确规定了任何变更都需要双方协商一致并签订书面变更协议，那么施工单位单方面减量减项并打8折的行为就构成了违约。因为施工单位没有按照合同约定的内容履行义务，而是擅自变更了合同内容。
   • 在这种情况下，你有权要求施工单位按照原合同继续履行，或者要求其承担违约责任，包括赔偿因此给你造成的损失。

2. 消费者权益保护的角度：

   • 作为消费者，你在接受家装服务时享有知情权、选择权、公平交易权等基本权益。施工单位减量减项并打8折，如果未经你的同意，就侵犯了你的知情权和选择权。
   • 你可以根据《消费者权益保护法》的相关规定，要求施工单位停止侵害、恢复原状、赔偿损失等。如果施工单位拒绝履行，你还可以向消费者协会投诉或者向人民法院提起诉讼。

3. 价格欺诈的可能性：

   • 如果施工单位在减量减项的同时，仍然按照原价或者接近原价的标准向你收费，而实际上却提供了减少的服务内容，那么这种行为可能构成价格欺诈。
   • 价格欺诈是指经营者利用虚假的或者使人误解的价格手段，诱骗消费者或者其他经营者与其进行交易的行为。如果施工单位的行为被认定为价格欺诈，那么它将面临行政处罚，包括罚款、没收违法所得等，同时你也需要有权要求施工单位进行赔偿。

4. 实际操作中的建议：

   • 在面对这种情况时，我建议你首先与施工单位进行沟通，明确表达你的不满和要求。要求施工单位按照原合同继续履行或者给出合理的解决方案。
   • 如果沟通无果，你可以收集相关证据，如合同、施工记录、照片、视频等，向当地的消费者协会或者建设行政主管部门投诉。
   • 如果问题仍然无法解决，你可以考虑向人民法院提起诉讼，通过法律途径来维护自己的合法权益。

总结来说，家装施工单位减量减项打8折是否违法，取决于合同条款的约定、消费者权益的保护以及是否存在价格欺诈等因素。在面对这种情况时，我建议你保持冷静，收集证据，并通过合法途径来维护自己的权益。如果你有任何疑问或者需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。