利用事先盖好章的纸签合同，其合法性需分情况讨论，具体如下：
若双方均知情并同意：
- 合法性分析：如果合同双方事先都知晓并同意使用事先盖好章的纸张来签订合同，且合同内容是双方真实意思的表示，没有违反法律、行政法规的强制性规定，也没有违背公序良俗，那么这样的合同是合法的，具有法律效力。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，依法成立的合同，自成立时生效，但是法律另有规定或者当事人另有约定的除外。在此情况下，双方对使用事先盖好章的纸张签订合同有明确的约定，且该约定不违反法律规定，因此合同有效。
若一方不知情或不同意：
- 合法性分析：如果合同一方事先并不知晓另一方将使用事先盖好章的纸张来签订合同，或者虽然知晓但不同意这种做法，而另一方却擅自使用事先盖好章的纸张签订了合同，那么这样的合同可能因缺乏一方真实意思的表示而被认定为无效或可撤销。特别是如果这种行为构成了欺诈、胁迫等情形，受损害方有权请求人民法院或者仲裁机构撤销该合同。
- 法律依据：同样根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，一方以欺诈、胁迫的手段，使对方在违背真实意思的情况下实施的民事法律行为，受欺诈方或者受胁迫方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。
若涉及伪造或变造：
- 合法性分析：如果事先盖好章的纸张是被伪造或变造的，即并非合同一方真实意愿的表示，那么使用这样的纸张签订的合同显然是违法的，不具有法律效力。伪造或变造合同不仅可能构成民事欺诈，还可能触犯刑法中的伪造公司、企业、事业单位、人民团体印章罪等相关规定。
- 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，伪造公司、企业、事业单位、人民团体的印章的，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者剥夺政治权利，并处罚金。同时，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人与相对人恶意串通，损害他人合法权益的民事法律行为无效。
建议与提醒：
- 在签订合同时，双方应尽可能使用空白纸张，并在现场亲自签署并盖章，以确保合同的真实性和合法性。
- 如果确实需要使用事先盖好章的纸张签订合同，应事先征得对方的明确同意，并保留好相关证据，以备不时之需。
- 在签订合同前，务必仔细阅读合同条款，确保合同内容符合自己的真实意愿和利益需求。
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