收养孩子不可以全部委托律师办理，但律师可以在部分环节提供专业协助。具体分析如下：

1. 收养程序的核心要求
   根据《民法典》第1093-1099条，收养需满足法定条件（如无子女或仅有一名子女、年满30周岁、无不利于被收养人健康成长的违法犯罪记录等），且必须由收养人与送养人亲自到民政部门登记。这一环节强调“本人参与”，律师无法代为完成身份确认、意愿表达等核心程序。

2. 律师可协助的环节

   • 法律资格审查：帮助收养人核对自身条件是否符合法律要求（如经济能力、健康状况等），避免因条件瑕疵导致程序无效。
     
   • 文书准备：起草或审核《收养申请书》《送养协议》等文件，确保条款合法、权利义务明确。
     
   • 程序指导：说明收养登记的具体流程（如需提交的材料、登记机关的选择等），减少因程序错误导致的延误。
     
   • 争议解决：若收养过程中发生纠纷（如送养人反悔、收养关系确认争议等），律师可代理诉讼或协商。

3. 不可委托的“亲历性”事项

   • 收养意愿表达：收养人必须亲自向登记机关表明收养意愿，律师不能代为陈述。
     
   • 与被收养人互动：若被收养人已满8周岁，需征得其本人同意（民法典第1104条），此环节需收养人与孩子直接沟通。
     
   • 家庭情况调查：部分地区要求登记机关上门核查收养人家庭环境，律师无法替代收养人接受调查。

建议：若您计划收养孩子，可先委托律师审查自身资格并准备材料，再与送养人共同前往登记机关办理手续。若对具体流程或条件有疑问，欢迎直接向我咨询，我会结合您所在地区的政策详细解答。