去超市买东西没付钱，并不一定直接构成盗窃罪，这需要根据具体情况来判断。以下是我从不同角度为你进行的分析：
主观意图方面：
- 如果是有意为之：即你明知需要付款却故意不付，且数额较大（通常根据地区经济状况和具体案情，一般达到一定数额标准，如几百元到数千元不等，具体需参照当地司法解释），那么这种行为可能构成盗窃罪。盗窃罪在主观上要求行为人具有非法占有的目的，即明知是他人财物而故意窃取。
- 如果是无意为之：比如因为疏忽大意忘记付款，或者对商品价格、付款流程存在误解等，这种情况下由于缺乏非法占有的故意，一般不构成盗窃罪。但超市可能会要求你补交货款，或者采取其他合理措施。
客观行为方面：
- 秘密窃取：盗窃罪通常要求行为人采取秘密手段窃取财物。在超市购物未付款的情况下，如果行为人是在未被超市工作人员发现或未引起注意的情况下将商品带出超市，且数额较大，那么这种行为更符合盗窃罪的构成要件。
- 公开携带但未付款：如果行为人虽然未付款，但并未试图隐藏商品，而是公开携带商品离开超市，且超市工作人员因疏忽未及时发现或阻止，这种情况下一般不构成盗窃罪，但可能构成其他违法行为，如诈骗（如果行为人通过欺骗手段使超市工作人员误以为其已付款）或违反超市规定等。
法律后果方面：
- 如果构成盗窃罪：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，盗窃罪的处罚根据数额大小和情节严重程度而定，可能面临有期徒刑、拘役、管制或罚金等刑罚。
- 如果不构成盗窃罪：但属于违反超市规定或民事侵权行为，超市可能会要求你补交货款、赔偿损失或采取其他合理措施。在极端情况下，如果行为性质恶劣或造成严重后果，超市也可能选择报警处理，但警方一般会根据具体情况进行调解或作出其他处理决定。
建议：
- 如果你在超市购物时因疏忽忘记付款，应立即与超市工作人员沟通并补交货款，以避免不必要的麻烦和法律风险。
- 如果你对超市的收费、商品价格或付款流程存在疑问或误解，应及时向超市工作人员咨询并寻求帮助，以确保购物过程的顺利进行。
- 如果你认为自己的权益受到侵害或遭遇不公正对待，可以寻求法律援助或向相关部门投诉举报。
如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。