结论：一级视力残疾人的配偶被他人殴打，从直接的法律救济途径来看，主要应寻求公安机关的帮助并通过法律途径追究殴打者的责任，而非直接找残联。但残联在某些情况下可以提供一定的协助或支持。

分析：

1. 法律救济途径：

   • 当一级视力残疾人的配偶被他人殴打时，这首先构成了一个治安或刑事案件，具体取决于殴打的严重程度。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》或《中华人民共和国刑法》的相关规定，殴打他人是违法行为，应受到相应的行政处罚或刑事处罚。
   • 在此情况下，受害人（即一级视力残疾人的配偶）或其家属应立即向公安机关报案，由公安机关进行调查取证，并根据情况对殴打者进行处罚。
   • 如果受害人因殴打受到身体伤害，还可以根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，向法院提起民事诉讼，要求殴打者赔偿医疗费、误工费、护理费等经济损失。

2. 残联的角色与协助：

   • 残联是残疾人联合会的简称，是残疾人自己的组织，旨在代表、维护残疾人的合法权益，为残疾人提供服务。
   • 虽然残联不是直接的法律救济机构，但在一级视力残疾人的配偶被他人殴打的情况下，残联可以提供一定的协助或支持。例如，残联可以协助受害人或其家属了解相关法律政策，提供法律咨询或引导；在受害人需要心理支持或康复服务时，残联也可以提供相应的帮助。
   • 然而，残联并不能直接对殴打者进行处罚或要求赔偿，这需要依靠公安机关和法院等法律机构来完成。

建议：

• 在一级视力残疾人的配偶被他人殴打的情况下，应首先向公安机关报案，并寻求法律途径追究殴打者的责任。
• 同时，可以联系当地残联，了解相关法律政策和服务，寻求残联的协助和支持。
• 如果受害人因殴打受到严重身体伤害或精神损害，建议及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。

后续行动：

• 保留好所有与案件相关的证据，如医疗记录、报警记录、证人证言等。
• 积极配合公安机关的调查取证工作，如实陈述事实经过。
• 在需要时，寻求专业律师的帮助，以便更好地了解自己的法律权益和维权途径。